Weiße Bohnensuppe mit gebratenem Salbei

Das Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen.

Fügen Sie den Knoblauch, Karotten, Zwiebeln und Sellerie hinzu und braten Sie sie unter häufigem Rühren an, bis das Gemüse weich wird. Etwa 6 Minuten. Lassen Sie das Gemüse nicht färben. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den gehackten Salbei hinzu leaves.In ein großer holländischer Ofen mit Deckel, kombinieren Sie die Bohnen mit genug Brühe, um sie um etwa 2 Zoll zu bedecken, 1 ½ Teelöffel Salz, Pfeffer und die sautierte Zwiebelmischung. Bringen Sie den Topf auf dem Herd zum Kochen. Den Topf abdecken und backen, bis die Bohnen gekocht sind, 1 bis 1 ½ Stunden oder so. Mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken. Zum abkühlen beiseite stellen.Sobald die Bohnen abgekühlt sind, pürieren Sie sie mit einem Tauchmixer auf die gewünschte Konsistenz. Möglicherweise müssen Sie mehr Lager hinzufügen, um die gewünschte Textur zu erzielen like.To servieren Schöpfen Sie die Suppe in Suppenschalen und garnieren Sie sie mit ein paar Sag e-Blättern, die in Olivenöl gebraten wurden, bis sie knusprig, aber nicht verbrannt sind.