Wie man Hühnchen-Enchiladas macht

Name: Wie man Hühnchen-Enchiladas macht
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Anaheim-Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 2 getrocknete Ancho-Chilis, Stiele und Samen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 1 1 Zoll Maistortilla, in 1-Zoll-Streifen geschnitten; 12 mais-tortillas; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) dunkle Schokolade, grob gehackt; 1 Haufen frischer Koriander, grob gehackt; 5 Nelke Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 4 getrocknete Guajillo-Chilis, Stiele und Samen; 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 2 poblano-Paprika, gesät und dünn geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerbröckelte queso-Fresko; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz nach Geschmack; 4 Hähnchenschenkel ohne Haut, ohne Knochen, in Stücke geschnitten; 3 tomatillos, quer halbiert; 4 tomaten, quer halbiert; 1 1 Pfund Zucchini, weißer Zucker oder mehr nach Geschmack; 2 (Winter) Schmalz

Das Rezept, wie man Hühnchen-Enchiladas macht, könnte Ihr mexikanisches Verlangen stillen 1 stunde und 55 Minuten. Dieses Rezept is für 12 Beobachte deine Figur? Dieses glutenfreie Rezept hat 207 kalorien, 12 g Eiweiß, und 7 g Fett pro Portion Portion/en. 45 personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Guajillo-Chilis, Koriander, Tomatillos und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Es wird Ihnen von Allrecipes zur Verfügung gestellt. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Spoonacular-Score von 60%. Versuchen Make-Ahead Schinken-Ei-Enchiladas, Enchiladas de Pollo (Hühnchen-Enchiladas), und Hühnchen-Enchiladas (Enchiladas de Pollo) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

2 Esslöffel Schmalz in einem Suppentopf schmelzen. 1/2 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Kreuzkümmel, Poblano-Paprika und Anaheim-Paprika einrühren; kochen und rühren, bis die Zwiebeln weich sind, 5 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Anaheim Pfeffer

Gereifter Kuhmilchkäse

Plus Etwas Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

3 Rotbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

20 Dünne Scheiben Zucchini

Schmalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Hähnchenschenkel und 4 Tassen Hühnerbrühe hinzufügen, abdecken und etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis sie reduziert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Plus 2 Teelöffel Saure Sahne

Sautierte Austern Oder Gewürfeltes Gekochtes Hähnchen Zum Servieren

2 Tassen Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sautierte Austern Oder Gewürfeltes Gekochtes Hähnchen Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Brühe in einen Mixer geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Guajillo-Chilis und Ancho-Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten heiß und aromatisch rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Guajillo Pfeffer

Ancho-chili-Pfeffer

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Geröstete Chilis und Tortillastreifen mit der heißen Brühe in den Mixer geben. Drücken Sie sie nach unten, damit sie vollständig eingetaucht sind, und lassen Sie sie etwa 10 Minuten einweichen, bis sie weich sind. Die Chili-Tortilla-Mischung glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tortilla-Streifen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Tomaten und Tomatillos in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten pro Seite weich und geschwärzt kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

2 Esslöffel Schmalz in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. 1/2 geschnittene Zwiebel, 5 Knoblauchzehen, 2 Teelöffel Kreuzkümmel einrühren; kochen und rühren, bis die Zwiebeln weich und golden sind, 5 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus Etwas Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

3 Rotbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

20 Dünne Scheiben Zucchini

Schmalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Zwiebelmischung mit der Chilimischung in den Mixer geben und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Gießen Sie Chilipüree bei mittlerer Hitze in einen großen Topf. 2 Tassen Hühnerbrühe, Salz, Zucker und Schokolade einrühren. Mischung zum Köcheln bringen; kochen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sautierte Austern Oder Gewürfeltes Gekochtes Hähnchen Zum Servieren

Streusel In Herzform

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Gelbe Und Grüne Lakritze

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Tortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten pro Seite goldbraun und weich rösten. Füllen Sie jede Tortilla mit 1/3 Tasse Hühnermischung.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Rollen Sie und legen Sie die Nahtseite nach unten auf einen Teller. Fahren Sie mit den restlichen Tortillas fort, 3 pro Teller. Jedes Tortillas-Trio mit 1/3 Tasse Maulwurfsauce, 1 bis 2 Esslöffeln gehacktem Koriander und 1 bis 2 Esslöffeln Queso Fresco belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Queso Fresco