Wie man leicht geräucherte Forelle macht

Name: Wie man leicht geräucherte Forelle macht
Prep time: 13 h
Cook time: 13 h
Total time: 13 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitrone zum Servieren; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Geschnittene Zwiebeln; 1 Flasche Ihre Lieblingsmarinade oder Salatdressing; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pats von Butter oder Butteraufstrich; 1 zweig Kraut; 2 – 3 mittlere bis große Forellen, gereinigt (Kopf und Schwanz anlassen oder entfernen)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Kräuterzweigen, Forelle, Butteraufstrich und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Soja-Butteraufstrich zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Vollkorn-Blaubeer-Scones als dessert. 1%. olide. Versuchen Geräucherte Forelle, Geräucherte Forelle, und Geräucherte Forelle Dip für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie gereinigte Forellen in eine große verschließbare Plastiktüte.Leere ganze Flasche Marinade über den Fisch in den Beutel.Versiegeln Sie den Beutel und legen Sie den Fisch für 8 bis 10 Stunden bis zu 2 Tage in den Kühlschrank.Stellen Sie Ihren Raucher auf 150 Grad und verwenden Sie ein mildes Holz wie Pekannuss, Apfel, Eiche oder Erle. Wenn der Grill die Temperatur erreicht, sprühen Sie den Raucher-Rost mit einem Hochtemperatur-Kochspray ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Marinade

Apfel

Pekannüsse

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Grill

Zwiebel, Kräuter und Butter (oder Butteraufstrich) in die Fischhöhle geben. Dann legen Sie die Forelle direkt auf der Raucher Rost. Zwischen Ihren Forellen sollte genügend Platz sein, damit der Rauch alle Teile des Fisches erreichen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kraut

Zwiebel

Fisch

Lassen Sie den Fisch 30 Minuten bei 150 Grad rauchen, um die Außenseite des Fisches zu trocknen, damit er in späteren Räucherphasen fester wird.Nach 30 Minuten erhöhen Sie die Temperatur auf 225 Grad, um den Rauchvorgang zu beenden.Rauchen, bis der Fisch 145 Grad erreicht. Wenn Sie höher gehen, wird der Fisch ruckartig zu Fisch. Die Gesamtgarzeit dauert normalerweise 1 bis 2 Stunden, abhängig von der Größe Ihres Fisches und wie viele Sie gleichzeitig rauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ruckartig