Wildpilz-Risotto

Name: Wildpilz-Risotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch arborio-Reis* oder mittelkörniger Reis; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frisches Scrapple; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Sherry; 1 Heath Bar Toffeestücke gehackter frischer Thymian; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. verschiedene Wildpilze (wie Austern, Crimini und Shiitake mit Stiel), in Scheiben geschnitten; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan (ca.; 2 schalotten, gehackt; 1 Kilogramm 1/2 Tasse Pinienkerne, geröstet

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Wildpilzrisotto aus. Eine Portion enthält 318 Kalorien, 8g Eiweiß, und 16 G Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Arborio Reis, Schalotten, Pilze und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 4%. icht so ausgezeichnet. Versuchen Wildpilz-Risotto, Wildpilz-Risotto, und Wildpilz-Risotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gemüsebrühe in einem mittelgroßen Topf köcheln lassen. Hitze auf niedrig reduzieren; abdecken und Brühe heiß halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

3 Esslöffel Butter mit Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Gehackte Schalotten hinzufügen; 1 Minute anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie wilde Pilze hinzu; kochen, bis die Pilze weich sind und Säfte freigesetzt werden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Reis hinzufügen und umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie Sherry hinzu und köcheln Sie, bis Flüssigkeit absorbiert ist, häufig rührend, ungefähr 8 Minuten. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry

3/4 Tasse heiße Gemüsebrühe hinzufügen und unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis sie absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Fügen Sie die restlichen heißen Gemüsebrühe 3/4 Tasse zu einer Zeit, so dass Brühe absorbiert werden, bevor Sie mehr und rühren häufig, bis Reis ist nur zart und mischung ist cremig, über 20 Minuten. Parmesan und gehackten frischen Thymian unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse