Wildpilz-Speck-Sauerteig-Dressing

Name: Wildpilz-Speck-Sauerteig-Dressing
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) speck, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hausgemachte Hühnerbrühe oder natriumarme Hühnerbrühe in Dosen; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) cremini Pilze, dünn geschnitten; 2 groß Eier, leicht geschlagen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 2 (Winter) fein gehackter frischer Salbei; 2 (Winter) fein gehackter frischer Thymian; 5 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 groß Spanische Zwiebel, fein gewürfelt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Austernpilze, grob gehackt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) shiitake-Pilze, Stiele entfernt, Kappen grob gehackt; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Sauerteigbrot, Krusten entfernt, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden (ca.; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ungesalzene butter für die Auflaufform

Wildpilz-Speck-Sauerteig-Dressing könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 538 Kalorien, 18g protein, und 31 G Fett jeder. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Knoblauch, koscherem Salz und Pfeffer, Hühnerbrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. 3 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. 3%. ut. Versuchen Sauerteig, Wildpilz und Speckdressing, Sauerteig, Wildpilz und Speckdressing, und Grünkohl & Grapefruitsalat mit warmem Speck-Wildpilzdressing für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Brotwürfel gleichmäßig auf einem großen Backblech verteilen und unter mehrmaligem Rühren etwa 12 Minuten hellgoldbraun backen. Abkühlen lassen und in eine sehr große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotwürfel

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Schüssel

Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie die Pilze auf einem Backblech, werfen Sie mit 3 Esslöffel Rapsöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Braten Sie im Ofen unter mehrmaligem Rühren, bis sie weich und goldbraun sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rapsöl

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

In der Zwischenzeit den restlichen 1 Esslöffel Öl in einer großen, beidseitigen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Speck hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis das Fett gerendert ist, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Mit einem geschlitzten Löffel auf einen mit Papiertuch ausgekleideten Teller geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Gießen Sie alle außer etwa 2 Esslöffel Fett aus der Pfanne und stellen Sie es bei starker Hitze wieder auf den Herd.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel und kochen, rühren, bis weich, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch und kochen 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

3 Tassen Hühnerbrühe und die Kräuter dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hühnerbrühe

Kraut

Die Champignons mit dem Brot in die Schüssel geben, dann die Brühe, den Speck und die Eier hinzufügen; mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig umrühren, bis sie sich vermischt haben. Die Mischung sollte sehr nass sein; Fügen Sie bei Bedarf mehr Vorrat hinzu. Butter eine 9-by-13-Zoll-Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Butter