Wirrwarr von süß-sauren Zwiebeln

Name: Wirrwarr von süß-sauren Zwiebeln
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten apfelessig, wie Katz; 2 Mediterrane Lorbeerblätter; 2 (Winter) honig oder brauner Zucker; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Torte Kirschen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über Hühnerbrühe oder Wasser; 8 frische Salbeiblätter, plus 3 oder 4 Blätter zum Topping; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten goldene Rosinen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten butter oder Olivenöl, geteilt; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Port; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) gemischte Zwiebeln (extra kleine rote Zwiebeln, Perl- oder Kochzwiebeln und kleine Cipollini); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz und Pfeffer; 8 klein schalotten (etwa die Größe einer Walnuss in der Schale) oder 4 große, in Lappen getrennt; 2 klein oder 3 buschige Thymianzweige plus 3 kleinere Zweige zum Belag

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Portwein, mediterrane Lorbeerblätter, buschige Thymianzweige und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten. 4%. icht so hervorragend. Versuchen Zwiebeln Agrodolce (Süß-Saure Zwiebeln), Sweet 'n' Sour Zwiebeln, und Süßsaure Zwiebeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zwiebeln und Schalotten schälen und die erste Schicht entfernen, wenn sie hart erscheint und wenn Ihre Schalottenlappen breiter als 2 Zoll sind. halbieren Sie Sie der Länge nach.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

20 Dünne Scheiben Zucchini

In einem großen, breiten Topf 2 EL schmelzen. butter mit Thymian, Lorbeer und Salbei bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

2 Tassen Knoblauchzehen

1/2 Zweig Rosmarin

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Zwiebeln und Schalotten dazugeben und umrühren. Mit ein paar Prisen Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie Portwein, Essig, Honig, Rosinen und Kirschen hinzu und gießen Sie 2 Tassen Brühe hinein. Wenn alles zu köcheln begonnen hat, Hitze senken, abdecken und 10 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse Kokos- Oder Pflanzenöl

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

1 Pfund Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 2,5 Zoll Lang Und 2 Zoll Breit

Port

Zwiebeln umrühren und ungedeckt kochen, bis sich die Flüssigkeit zu einer sirupartigen Glasur verdickt hat und Zwiebeln und Schalotten zart sind, etwa 20 Minuten. Stechen Sie einige der größeren Stücke mit der Messerspitze durch, um sicherzustellen, dass sie zart sind. Wenn sie nicht weich genug erscheinen, fügen Sie etwas mehr Brühe hinzu, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie weich.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

20 Dünne Scheiben Zucchini

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing