Wurzelgemüse-Tajine mit Süßkartoffeln, Karotten, Rüben und gewürzgerösteten Kichererbsen

Name: Wurzelgemüse-Tajine mit Süßkartoffeln, Karotten, Rüben und gewürzgerösteten Kichererbsen
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) Kümmel; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2-Zoll-Würfel geschälte Karotten; 1 Selleriestiel, gehackt; 5 (kann sein oder überfliegen) grobes koscheres Salz, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, koriandersamen; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) box plain couscous (gekocht nach paket anweisungen); 1 1 Pfund Zucchini, 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, getrocknete Minze; 2 (Winter) gehackter frischer Koriander; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten salzgehärtete grüne Oliven, entkernt, grob gehackt; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische italienische Petersilie; 1 (kann sein oder überfliegen) getrocknete zerkleinerte rote Paprika; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) rothäutige Süßkartoffeln; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sonnengetrocknete Tomaten (etwa 1 Unze; nicht ölverpackt), dünn geschnitten; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 0 (kann sein oder überfliegen) Gelbwurz; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) 2 Medium), geschält, in 3/4-Zoll-Keile geschnitten; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Wurzelgemüse-Tajine mit Süßkartoffeln, Karotten, Rüben und Gewürz-gerösteten Kichererbsen benötigt um 1 Stunde und 45 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 11g protein, 11g Fett, und insgesamt 424 Kalorien. Dieses vegane Rezept dient 6. Dieses Rezept von Epicurious hat 95 fans. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich grobes koscheres Salz, Zwiebeln, Petersilie und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 90%, was enorm ist. Versuchen Wurzelgemüse-Tajine mit Süßkartoffeln, Karotten, Rüben und gewürzgerösteten Kichererbsen, Wurzelgemüse-Tajine mit Süßkartoffeln, Karotten, Rüben und gewürzgerösteten Kichererbsen, und Geröstete Rüben, Süßkartoffeln, Äpfel und getrocknete Preiselbeeren für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Toast koriander, kreuzkümmel, und kümmel seedsin kleine pfanne bei mittlerer hitze untilbeginning zu braun, über 2 minuten. Cool.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Kümmel

Mmel

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Transfer zu gewürzmühle; prozess bis finelyground.

Transfer in kleine Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie redpepper, Kurkuma und 1/2 Teelöffel Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbwurz

Salz

Mix Zitronenscheiben, Zitronensaft und 4teaspoon grobes Salz in kleinen Pfanne. Bringto kochen. Hitze reduzieren, abdecken und simmeruntil Zitronenscheiben sind fast zart, about10 Minuten. Kühle konservierte Zitrone.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Grobes Salz

Zitronensaft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Abtropfen lassen Und hacken. DO AHEAD: Gewürzmischung andreserved Zitrone kann 1 weekahead gemacht werden. Gewürzmischung bei Raumtemperatur luftdicht lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzmischung

Zitrone

Transfer konservierte zitrone tosmall schüssel; abdeckung und chill.

Zutaten, die Sie benötigen

Konservierte Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen übermittelhohe Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zwiebel hinzufügen; mit Salz bestreuen und anbraten bis zum Beginn tosoften, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Salz

Fügen Sie toastedspice-Mischung, Knoblauch und Tomatenmark; stir1 minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Knoblauch

Fügen Sie Karotten und Sellerie hinzu; rühren Sie 2Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Fügen Sie gehackte konservierte Zitrone,4 Tassen Wasser, Süßkartoffeln, Rüben, Oliven und sonnengetrocknete Tomaten hinzu. Simmermit Deckel angelehnt, bis das Gemüse weich sind, gelegentlich umrühren, ca. Stirin Petersilie, Koriander und Minze. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Sonnengetrocknete Tomaten