Zuckermais und schwarzes Himbeereis

Name: Zuckermais und schwarzes Himbeereis
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel leichter Maissirup; 1 vgl. geriebener Parmesan gefrorene Zuckerschoten; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1/2 unzen Frischkäse, weich; 1 ohr Zuckermais, geschält; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwarze Himbeeren; 2 etwas gehackte Zucchini Schwarze Himbeersauce; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) feines Meersalz; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 im Laden gekaufte Schokoladenkuchenmischung, z. B. Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, gebacken gemäß den Anweisungen auf der Packung; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 15g protein, 72g Fett, und insgesamt 1305 Kalorien. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Sommer. Gehen Sie in den Laden und holen Himbeersauce, Maisstärke, Frischkäse und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde. 8%. ut. Versuchen Kochen Sie das Buch: Schwarze Trompeten und Mais in Estragon-Sahnesauce, Schwarzes Himbeereis, und Schwarzes Himbeereis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beeren und Zucker in einem kleinen Topf vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Weiter kochen, gelegentlich umrühren, bis es 220 ° F (5 bis 8 Minuten) erreicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Beeren

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Etwas abkühlen lassen, dann durch ein Sieb drücken, um die Samen zu entfernen. (Oder lassen Sie ein paar Samen drin, nur um zu beweisen, dass Sie es geschafft haben.) Kühlen, bis kalt vor der verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Zuckermais-Eis: Schneiden Sie die Kerne aus dem Maiskolben und "melken" Sie den Kolben, indem Sie ihn mit der Rückseite Ihres Messers abkratzen, um die Flüssigkeit zu extrahieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Eis

Extrahieren

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Mischen Sie etwa 2 Esslöffel Milch mit der Maisstärke in einer kleinen Schüssel, um eine glatte Aufschlämmung zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Frischkäse und Salz in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren. Füllen Sie eine große Schüssel mit Eis und Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Wasser

Salz

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Kombinieren Sie die restliche Milch, die Sahne, Zucker, Mais und Säfte und Maissirup in einem 4-Quart-Topf, bringen Sie bei mittlerer Hitze zum Kochen und kochen Sie sie 4 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Maissirup

Creme

Zucker

Mais

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Vom Herd nehmen und die Mischung durch ein Sieb in eine Schüssel drücken, wobei die Maiskästen zurückbleiben. Die Mischung in den Topf geben und nach und nach die Maisstärke einrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und unter Rühren mit einem hitzebeständigen Spatel etwa 1 Minute leicht verdicken.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Spachtel

Sieb

Schneebesen

Schüssel

Vom Herd nehmen.

Allmählich die heiße Milchmischung in den Frischkäse schlagen, bis sie glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie die Mischung in einen 1-Gallonen-Ziploc-Gefrierbeutel und tauchen Sie den versiegelten Beutel in das Eisbad.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Lassen Sie stehen und fügen Sie nach Bedarf mehr Eis hinzu, bis es kalt ist, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Gießen Sie die Eiscremebasis in den gefrorenen Kanister und drehen Sie sie, bis sie dick und cremig sind. Packen Sie das Eis in einen Vorratsbehälter, abwechselnd mit Schichten der schwarzen Himbeersauce und endet mit einem Löffel Sauce; nicht mischen. Drücken Sie ein Blatt Pergament direkt gegen die Oberfläche und verschließen Sie es mit einem luftdichten Deckel. Frieren Sie im kältesten Teil Ihres Gefrierschranks mindestens 4 Stunden lang fest ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeersauce