Zuppa Vegana: Italienische Kartoffel-, Bohnen- und Grünkohlsuppe

Name: Zuppa Vegana: Italienische Kartoffel-, Bohnen- und Grünkohlsuppe
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Gemüsebrühe– ODER Wasser-plus-6-Brühwürfel oder gleichwertig (siehe Hinweis); 850 Nüsse jeder Art (gehackt) pinto bohnen, abgelassen, oder 3 tassen gekocht und abgelassen pinto, borlotti, oder andere bohnen; 1 1 Pfund Zucchini, Heißes Wasser (100 °F); 1 (kann sein oder überfliegen) Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 1 6-Zoll-Stück frischer Rosmarin (oder 1/2 TL. getrockneter Rosmarin, zerkleinert); 6 Nelke knoblauch, gehackt; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) – 10 unzen gehackten Grünkohl (stiele entfernt), über 8-12 tassen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) OPTIONAL: Nährhefe; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel (1 große Zwiebel); 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter oregano; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) kartoffeln, in mundgerechte Stücke geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) 1/4 - 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (oder nach Geschmack)

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Zuppa Vegana: Italienische Kartoffel-, Bohnen- und Grünkohlsuppe. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept dient 6. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 12g protein, 2 G Fett, und insgesamt 216 Kalorien. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Wenn Sie Wasser plus 6 Brühwürfel, Kartoffeln, Knoblauch und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Kartoffeln zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Süßkartoffeln Scones als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. 7%. enial. Versuchen Zuppa Toscana {Cremige Kartoffel-Grünkohlsuppe mit italienischer Wurst}, Wurst-Kartoffel-Grünkohl-Suppe (Zuppa Toscana), und Italienische Bohnen-Gemüse-Suppe (Zuppan alla Frantoiana) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie einen großen, Antihaft-Suppentopf oder Dutch Oven.

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen sie die zwiebeln und einen esslöffel oder so von wasser und "dampf braten", bis die zwiebeln weich, über 4 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Wasser

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie die Brühe, Kartoffeln, Bohnen und Kräuter (Oregano durch Pfefferflocken) hinzu. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln gerade zart sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Pfeffer

Beans

Brühe

Kraut

Fügen Sie den Grünkohl hinzu, bedecken Sie ihn und kochen Sie 5 – 10 Minuten, bis der Grünkohl zart, aber immer noch hellgrün ist. OPTIONAL: Für eine cremigere Brühe etwa 1/2 Tasse Kartoffeln und etwas Suppenbrühe entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Brühe

Grünkohl

Suppe

Legen Sie sie zusammen mit der milchfreien Milch und der Nährhefe in den Mixer. Mischen, bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Ernährungs-Hefe

Milchersatz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Mixerinhalt in die Suppe geben und gut umrühren. Überprüfen Sie Gewürze, fügen Sie Salz, Pfeffer und zusätzliche Kräuter hinzu, um zu schmecken. Einige Minuten kochen lassen, um sich zu erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Pfeffer

Kraut

Salz

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Entfernen Sie den Rosmarinstiel vor dem Servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Blender

Zutaten

Portion:

2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Gemüsebrühe– ODER Wasser-plus-6-Brühwürfel oder gleichwertig (siehe Hinweis)850Nüsse jeder Art (gehackt)

pinto bohnen, abgelassen, oder 3 tassen gekocht und abgelassen pinto, borlotti, oder andere bohnen 11 Pfund Zucchini,

Heißes Wasser (100 °F)1(kann sein oder überfliegen)

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 1

6-Zoll-Stück frischer Rosmarin (oder 1/2 TL. getrockneter Rosmarin, zerkleinert)6Nelke

knoblauch, gehackt 170Nüsse jeder Art (gehackt)

– 10 unzen gehackten Grünkohl (stiele entfernt), über 8-12 tassen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

OPTIONAL: Nährhefe 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel (1 große Zwiebel)11 Pfund Zucchini,

getrockneter oregano 454Nüsse jeder Art (gehackt)

kartoffeln, in mundgerechte Stücke geschnitten 0(kann sein oder überfliegen)

1/4 - 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (oder nach Geschmack)

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind eine gute Wahl für Italiener. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Sie könnten versuchen, Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 34 Dollar pro Flasche.