Zweimal Gebackene Knoblauch Aufläufe

Name: Zweimal Gebackene Knoblauch Aufläufe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 5 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Erdbeeren am Fuß; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Cantal, Comté oder Cheddar-Käse; 4 groß Gesüßte Kondensmilch (vorzugsweise Eagle Brand); 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel allzweck-Mehl; 1 Kopf frischer Knoblauch, getrimmt und grob gehackt, oder 5 Knoblauchzehen getrocknet, Papierhäute entfernt, gehackt; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weiße Brötchen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmesan; 3 gewürz, Muskatnuss, extra Parmesan, Semmelbrösel; 1 verlassen aus ein paar Thymianzweigen; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) dünne Scheiben Virginia-Schinken oder Prosciutto

Zweimal gebackene Knoblauchsoufflés sind möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses deckt 12% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 14g protein, 41 G Fett, und insgesamt 453 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Essig, Blätter von ein paar Zweigen Thymian, Sahne und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 1 Person waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient einen Löffel Punktzahl von 30%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte sind Zweimal Gebackene Käse-Souffles, Zweimal gebackene Spinat Aufläufe, und Zweimal gebackene Käsesoufflés.

Anweisungen

1 EL Butter schmelzen und den Knoblauch, 1/4 TL Salz, Pfeffer nach Geschmack, 3/4 Tasse Wasser und den Essig hinzufügen. Abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen, dann aufdecken und kochen, bis das Wasser verdampft ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Erdbeeren Am Fuß

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Fügen Sie die Milch hinzu, bringen Sie sie zum Kochen und verarbeiten Sie sie in einem Mixer. Messen Sie 1 Tasse Knoblauch-Milch-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Weiße Brötchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Die restliche Butter erhitzen und Mehl und Thymian einrühren. Kochen Sie für eine Minute, dann machen Sie eine weiße Sauce, indem Sie allmählich in der Knoblauchmilch bis dick rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdbeeren Am Fuß

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Lebensretter-Bonbons

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Weiße Brötchen

In eine große Schüssel geben, den geriebenen Käse, drei Viertel des Parmesans und dann das Eigelb hinzufügen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Geriebene Schokolade, Optional

3 Esslöffel Fettreduzierter Frischkäse

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Verjus-Vinaigrette

Heizen Sie den Backofen auf 177° (325°F Konvektion). Butter die einzelnen Soufflé-Gerichte und Staub die Seiten mit dem restlichen Parmesan; wenn Sie noch etwas übrig haben, rühren Sie in die Sauce. In eine Bratpfanne geben und einen Wasserkocher zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Fettreduzierter Frischkäse

Erdbeeren Am Fuß

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

Eiweiß fest, aber nicht trocken schlagen. Die Hälfte in die Soufflé-Basis falten und den Rest hinzufügen. Löffel in das Geschirr (füllen Sie sie fast bis zur Spitze), gießen Sie kochendes Wasser in die Pfanne bis zu einem Drittel der Tiefe des Geschirrs und backen Sie für 20-25 Minuten, bis aufgeblasen und gekocht durch.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

12 Ganze Schokoladen-Graham-Cracker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen—Sie sinken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

Wenn Sie abgekühlt sind, führen Sie ein Messer um den Rand, um jedes Soufflé zu lockern, sanft auf Ihre Hand aufsteigen und dann den richtigen Weg auf ein großes Gericht oder 6 Gratingerichte legen. (Sie können die Soufflés einen Tag vorher zubereiten oder sogar einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie vor dem zweiten Backen Raumtemperatur haben.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

Stellen Sie zum Servieren Ihren Ofen auf 204° (375°F Konvektion).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

Mischen Sie die Sahne mit Salz und Pfeffer, geriebener Muskatnuss und Parmesan oder anderem Käse.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

3 Esslöffel Fettreduzierter Frischkäse

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

1 Cranberry-Rührkuchen, Davon In 1,25 Cm Große Würfel Geschnitten, Um 2 Tassen Zu Ergeben (oder Verwenden Sie 2 Tassen übrig Gebliebenes Gebäck Oder Donuts Zusammen Mit Getrockneten Cranberries - Siehe Unten)

1 Stück (10 Bis 12 Zoll) Erdbeere Frucht Am Fuß

Gießen Sie die Soufflés über, um sie vollständig zu bedecken, und bestreuen Sie sie auf Wunsch mit Semmelbröseln.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Geriebener Parmigiano-Reggiano, Plus Mehr Nach Geschmack

Backen Sie für 10-15 Minuten, bis golden und die sauce sprudelt. Sie werden sanft wieder pusten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

LASS ES GROßARTIG AUSSEHEN

Ich stecke gerne ein paar Knoblauchzehen Confit um jedes Soufflé, wenn es aus dem Ofen kommt. Um dies zu machen, pochiere ich gehäutete Knoblauchzehen in Olivenöl, um sie 20 Minuten lang zu bedecken, bis sie weich sind. Das Öl, in dem der Knoblauch gekocht wurde, ist nützlich für andere Gerichte und Dressings.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Knoblauch-confit

New York Strip Steaks

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

Von einem Tisch im Tarn von Orlando Murrin. Text Copyright © 2009 von Orlando Murrin und Peter Steggall; Fotos Copyright © 2009 von Jonathan Buckley. Veröffentlicht von Stewart, Tabori & Chang, ein imprint von Harry N. Abrams, Inc.