Äthiopische Gewürztes Steak

Name: Äthiopische Gewürztes Steak
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 1 groß Backkartoffel— -geschält, in 3-mal- 1/4-Zoll-Sticks geschnitten, Rins; 2 (Winter) berbere Gewürz, siehe Hinweis; 2 (Winter) kapern, abgelassen und gehackt; 3 groß Sellerierippen, dünn geschnitten, plus 1/2 Tasse Blätter; 1 Pint rote Kirschtomaten, halbiert; 1 Kopf Boston oder grüner Blattsalat, in Blätter getrennt; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) gehackte Petersilie; 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 50 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 rumpsteak; 4 (Winter) ungesalzene butter; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 Pint gelbe Kirschtomaten, halbiert

Dieses Rezept is für 50 Portionen. mit 40 Kalorien, 1g Eiweiß, und 3g Fett jeder. Wenn 44 Cent pro portion falls in Ihrem Budget, Äthiopisches Gewürzsteak könnte ein hervorragendes sein glutenfrei rezept zu versuchen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Kirschtomaten, Sellerie Rippen, Weinessig, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 1%. iemlich schlecht. Versuchen Äthiopische Gewürztes Steak, Äthiopisch-gewürzte Kürbisbisque, und Äthiopisch-gewürzter Hühnereintopf für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Steak mit 1 Esslöffel Berbere-Gewürz bestreuen und 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Berbere

Steak

In der Zwischenzeit den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf ein großes, umrandetes Backblech die Tomaten mit dem Olivenöl werfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 45 Minuten backen, bis die Tomaten brutzeln und gerade anfangen zu bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

In einer mittelgroßen Schüssel den Zitronensaft mit dem restlichen 1/2 Esslöffel Berbere-Gewürz vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Berbere

Zitronensaft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie den Sellerie und Blätter, die Petersilie, Kapern, Essig und Zwiebel und werfen gut. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Petersilie

Essig

Kapern

Selleries

Zwiebel

In einer großen Pfanne die butter Schmelzen. Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen und bei mäßig hoher Hitze kochen, bis es reich gebräunt ist, 5 Minuten. Drehen Sie das Steak und kochen Sie bei mäßiger Hitze bis mittel-selten, 6 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie das Steak auf ein Schnitzbrett, um es 10 Minuten lang auszuruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1groß

Backkartoffel— -geschält, in 3-mal- 1/4-Zoll-Sticks geschnitten, Rins 2(Winter)

berbere Gewürz, siehe Hinweis 2(Winter)

kapern, abgelassen und gehackt 3groß

Sellerierippen, dünn geschnitten, plus 1/2 Tasse Blätter 1Pint

rote Kirschtomaten, halbiert 1Kopf

Boston oder grüner Blattsalat, in Blätter getrennt 2(Winter)

frischer Zitronensaft 2(Winter)

extra-natives Olivenöl 2(Winter)

gehackte Petersilie 1

rote Zwiebel, dünn geschnitten 2(kann sein oder überfliegen)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 50Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1

rumpsteak 4(Winter)

ungesalzene butter 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 1Pint

gelbe Kirschtomaten, halbiert

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Du könntest Rabble Merlot probieren. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 20 Dollar pro Flasche.