Juve Y Camps Reserva de la Familia Cava Gran Reserva Brut Nature

In den Anfangstagen ihrer Weinherstellung hatte die Familie Juvé y Camps ein eigenes Reservat für diesen Cava, den einzigen Brut Nature, den sie herstellten. Später wurde es unter demselben Namen und mit derselben sorgfältigen Kreation auf den Markt gebracht. Dieser Cava wird aus dem freilaufenden Saft von Macabeo, Xarel, hergestellt.lo- und Parellada-Trauben, die auf den Grundstücken des Anwesens in Espiells, Can Massana und La Cuscona geerntet wurden. Es ist das bekannteste von Juves Cavas und immer noch ihre einzige Brut-Natur. Die Nase ist tief, intensiv und ansprechend und erinnert zunächst an Noten von reifen weißen Früchten. Allmählich wächst die Komplexität und die Aromen, die für eine lange Reifung typisch sind, Es erinnert wunderbar an geröstetes Brot mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Der Reserva de la Familia passt mit seiner Frische und Reife perfekt zum Gaumen. Kombinieren Sie mit Pasteten, Meeresfrüchten, Reis und allen Arten von Fisch, weißem Fleisch und geräuchertem Essen.