Abendessen heute Abend: Hühnerauflauf mit Morcheln, Fava-Bohnen und Frühlingskartoffeln

Name: Abendessen heute Abend: Hühnerauflauf mit Morcheln, Fava-Bohnen und Frühlingskartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 2 Kilogramm huhn (über; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte frische Fava-Bohnen (etwa 3 Pfund in ihren Schoten); 3 (Winter) frischer Schnittlauch, gehackt; 1 zweig in Spalten schneiden, 1 ); 16 knoblauchzehen, ungeschält; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) neue Kartoffeln (etwa Golfballgröße), geschrubbt, halbiert; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Päckchen Sazon mit Koriander und Achiote; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren hochwertige Gemüse-Chips-Sticks (Empfehlung: Terra Sticks); 8 klein Schalotten, geschält und halbiert

Abendessen heute Abend: Hühnerauflauf mit Morcheln, Fava-Bohnen und Frühlingskartoffeln ist ein glutenfrei und milchfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 1098 Kalorien, 85g protein, und 65g Fett. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Lorbeerblatt, Schalotten, Hühnerbrühe und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. Dieses Rezept wird ein Hit. 8%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Frühlingsgemüse-Risotto mit Spargel, Zucchini, Fava-Bohnen, grünen Erbsen und Morcheln, Abendessen heute Abend: Bucatini mit Fava Bohnen, und Abendessen heute Abend: Frühling Tajine Von Huhn mit Kartoffeln und Erbsen.

Anweisungen

Ofen 425° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie das Huhn in 10 Stücke. Sie werden mit zwei Beinen, zwei Oberschenkeln, zwei Flügeln und zwei Brüsten enden, die kreuzweise in zwei Hälften geschnitten sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Hühnerflügel

Gießen Sie einen Liter Wasser in einen Topf bei starker Hitze. Fügen Sie beim Kochen die geschälten Fava-Bohnen hinzu. Eine Minute kochen und dann in einem Sieb abtropfen lassen. Zum Abkühlen unter kaltem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Entfernen Sie die harten Außenhäute aller Fava-Bohnen. Entsorgen Sie die Häute. Legen Sie die Fava-Bohnen beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Gießen Sie die 1 ½ Teelöffel Olivenöl in eine große Pfanne bei starker Hitze. Wenn Sie schimmern, fügen Sie die Morcheln und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis sie weich sind, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Morchel Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und kochen Sie sie drei Minuten lang. Schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie die Pfanne beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie den restlichen Esslöffel Öl in eine große gusseiserne Pfanne oder eine große Bratpfanne. Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen. Drehen Sie Hitze zu hoch, und wenn Öl schimmert, fügen Sie die Hühnchenstücke Hautseite nach unten. Stücke goldbraun kochen, fünf bis sieben Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hühnchenstücke

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Flip jedes Stück Huhn, und fügen Sie dann die Knoblauchzehen, Lorbeerblatt, gehackten Thymian, Kartoffeln, Schalotten, und eine Prise Salz und Pfeffer. Gut umrühren und dann in den Ofen geben und 15 Minuten kochen lassen. Rühren Sie alle fünf Minuten oder so.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganze Knoblauchzehen

Lorbeerblatt

Kartoffel

Schalotte

Ganzes Huhn

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie die Morcheln und Hühnerbrühe hinein, rühren Sie erneut um und kochen Sie, bis das Huhn vollständig gekocht ist, 25 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Ganzes Huhn

Morchel Pilze

Aus dem Ofen nehmen und über einen Brenner stellen. Drehen Sie die Hitze auf Mittel und fügen Sie die Fava-Bohnen und die Hälfte des Schnittlauchs hinzu. Kochen, bis alles eingearbeitet ist, etwa drei Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Schnittlauch