Abendessen heute Abend: Safran Gebratener Reis mit getrockneten Aprikosen und Mandeln

Name: Abendessen heute Abend: Safran Gebratener Reis mit getrockneten Aprikosen und Mandeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch, Asiatisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mandeln in Scheiben geschnitten, geröstet; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte getrocknete Aprikosen; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten basmatireis, gespült und abgelassen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren unverpackte Schweinswurst; 2 groß eier, leicht zusammen in einer kleinen Schüssel geschlagen; 2 (Winter) gehackte frische Petersilie (Schnittlauch oder Koriander funktionieren auch); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter Knoblauch (von etwa 2 Knoblauchzehen); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten halb und halb; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Prise prise Safranfäden; 4 Schalotten, nur grüne Teile, in 1/4-Zoll-Längen gehackt; 2 (Winter) fein gehackte Schalotten (von 1 bis 2 Schalotten); 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Das Rezept Abendessen heute Abend: Safran gebratener Reis mit getrockneten Aprikosen und Mandeln könnte Ihr chinesisches Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Diese Beilage hat 467 Kalorien, 11g protein, und 19 G Fett pro portion. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept serviert 4. Dieses Rezept von Serious Eats hat 47 fans. Gehen Sie in den Laden und holen Mandeln, Knoblauch, koscheres Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 7%. ut. Versuchen Abendessen heute Abend: Gebratener Reis mit Safran, Ingwer und Tomaten (Arroz Frito Aortuguesa), Abendessen heute Abend: Huhn und Reis mit Safran, und Abendessen heute Abend: Ingwer gebratener Reis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gießen Sie die Milch in eine kleine Schüssel und fügen Sie den Safran.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In die Mikrowelle stellen und 30 Sekunden kochen lassen. Sie können die Milch auch 1 Minute lang in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gießen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl in einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Wenn Öl schimmert, fügen Sie die Schalotten, Knoblauch und Aprikosen. Kochen Sie unter häufigem Rühren mit einem Holzlöffel, bis die Schalotten weich sind, etwa eine Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Aprikose

Schalotte

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Reis und Salz hinzufügen, gut umrühren und einige Sekunden rösten. Dann Gießen Sie in 1 1/2 Tassen Wasser und die Milch und Safran-Mischung. Zum Kochen bringen. Gut umrühren, den Topf abdecken und die Hitze auf niedrig stellen. Kochen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat, 10 bis 12 Minuten. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Hitze aus, entfernen Sie die Abdeckung, flusen Sie den Reis mit einer Gabel und decken Sie den Topf dann wieder ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Toast

Wasser

Milch

Reis

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Topf

Nachdem der Reis geflusht wurde, gießen Sie den restlichen Esslöffel Öl in einen großen Wok oder eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn warm, fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu und wirbeln Sie, um den Boden zu bedecken. Rühren Sie gelegentlich mit einem Spatel, bis Sie kleine, feste Klumpen erhalten, ein bis zwei Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Spachtel

Wok

Fügen Sie die gehackten Schalotten hinzu, rühren Sie gut um und kochen Sie für eine weitere Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Fügen Sie die Reismischung den Eiern hinzu. Rühren Sie oft mit einem Löffel, bis alles gut gemischt ist und der Reis heiß ist, ein bis zwei Minuten. Schalten Sie die Hitze aus, würzen Sie mit schwarzem Pfeffer und Salz und fügen Sie die gerösteten Mandeln und Petersilie hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer