Adam und Maxines berühmte Latkes

Name: Adam und Maxines berühmte Latkes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Apfelmus; 2 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten feine einfache getrocknete Paniermehl; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Vidalia, gelbe oder braune Zwiebeln (ca.; 2 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 4 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Kilogramm mehlige Kartoffeln (4-6); 2 (Winter) (oder mehr) schmaltz (Hühnerfett; optional); 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Saure Sahne; 2 (Winter) (oder mehr) Pflanzenöl

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, probieren Sie also die berühmten Latkes von Adam und Maxine aus. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 2g Eiweiß, 5 G Fett, und insgesamt 156 Kalorien. Dieses Rezept dient, 24. Dieses Abdeckungen 5% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich rostbraune Kartoffeln, koscheres Salz, braune Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die Jüdische Küche. 6%. iemlich schlecht. Versuchen Maxine ' s Latkes, Adams berühmte Tortillasuppe, und Maxines Nudelsalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 325 ° F vorheizen Kartoffeln schälen. Mitdie großen Löcher einer Box Reibe oder die Reibediskette auf einer Küchenmaschine, reiben Kartoffeln andonions.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Box Reibe

Backofen

Transfer zu einem großen Küchentuch.Sammeln enden handtuch; twist über waschbecken andsqueeze fest zu auswringen so viel liquidas möglich. Handtuch öffnen; Mischung toss toloosen. Handtuch sammeln; noch einmal auswringen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Eier, Semmelbrösel, Salz, Backpulver und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Kartoffelmischung hinzufügen. Mit yourfingers, mischen, bis gut beschichtet. (Latke mixturesuld nass und dick, nicht suppig sein.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Linie ein großes umrandetes Backblech mitmehrere Schichten von Papiertüchern. Setzen Sie einen wirerack in einem anderen großen umrandeten bakingsheet; beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Wärme 2 esslöffel schmaltz, ifusing, und 2 esslöffel öl (oder 4 esslöffel öl, wenn notusing schmaltz; fett sollte messen about1/8 ") in eine 12 "nonstick pfanne über mediumhighheat. Drop eine kleine Menge von latkemixture in Pfanne. Wenn das Fett um die Keile brutzelt, ist es fertig. (Fett nicht rauchen lassen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Schmaltz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Arbeiten in chargen und zugabe moreschmaltz und öl zu pfanne als benötigt tomaintain 1/8 "fett, drop große löffel ofmixture in pan, drücken sanft mit theback von einem löffel oder spachtel zu glätten leicht.(Wenn mischung wird wässrig betweenbatches, mischen zu integrieren; nicht abtropfen lassen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Spachtel

Koch latkes, gelegentlich rotierenden panfor sogar bräunung, bis goldbraun andcooked durch, 2 1/2-3 minuten pro seite. (Ifsmall stücke von kartoffel schwimm in die öl startto brennen, sorgfältig abseihen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Speiseöl

Transfer latkes zu papier handtuch-linedback blatt abtropfen lassen, dann transfer topprepared draht rack.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Drahtgestell