Ahorn-glasierter Lachs mit Ananas-Salsa

Name: Ahorn-glasierter Lachs mit Ananas-Salsa
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter frischer Ingwer; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, püriert; 2 eingelegte Jalapeno-Pfefferscheiben, entsalzt und fein gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ananas Chucks, frisch oder in Dosen; 1 2 TL Knoblauchpulver 8 Tassen grüne Traubenhälften; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte rote Paprika; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Lachsfilets; 1 Doppelt gefüllte Oreos gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 1 2 TL Knoblauchpulver Zitronensaft, optional; 1 2 TL Knoblauchpulver 1/2 Tasse grob gehackter frischer Koriander und/oder Minze; 1 mittelgroß reife Tomate, in kleine Würfel geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Wenn Sie Salz, Zucker, eingelegten Jalapeno-Pfeffer und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Ananas zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Ananas-Cupcakes als dessert. 7%. norm. Versuchen Ahorn-glasierter Lachs mit Ananas-Salsa, Südwestlicher Ahorn glasierter Lachs mit Ananassalsa, und Ahorn-glasierter Lachs mit Ananas für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Lachsfilets in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Kombinieren Sie die Marinadenzutaten in einer nicht reaktiven Schüssel oder einem Messbecher.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Schüssel

Marinade über Filets gießen und 1 bis 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

In einem mit Kochspray besprühten Grillkorb den Lachs mit der Hautseite nach unten über heißen Kohlen grillen. Flip nach 2 zu 3 minuten und kochen für weitere 1 zu 3 minuten, oder bis gewünschte doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Servieren mit Ananas Salsa auf der Seite gelöffelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas

Zähneknirschen

Alle Zutaten in einen kleinen, nicht reaktiven Topf geben. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Cool. Im Kühlschrank aufbewahren, bis sie mit dem Lachs servieren können.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Kochausrüstung

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

1Doppelt gefüllte Oreos

gehackter frischer Ingwer 12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

knoblauch, püriert 2

eingelegte Jalapeno-Pfefferscheiben, entsalzt und fein gehackt 12 TL Knoblauchpulver

reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ananas Chucks, frisch oder in Dosen 12 TL Knoblauchpulver

8 Tassen grüne Traubenhälften 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte rote Paprika 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Lachsfilets 1Doppelt gefüllte Oreos

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 12 TL Knoblauchpulver

Zitronensaft, optional 12 TL Knoblauchpulver

1/2 Tasse grob gehackter frischer Koriander und/oder Minze 1mittelgroß

reife Tomate, in kleine Würfel geschnitten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der A bis Z Chardonnay mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.