Andouille-Gefüllte Schweinekoteletts

Name: Andouille-Gefüllte Schweinekoteletts
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. andouille Wurst, Hüllen entfernt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Französische Brotwürfel; 1 2 TL Knoblauchpulver Cajun-Gewürz, geteilt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackter Sellerie; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zucchini, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte grüne Paprika; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Zwiebel; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Flüssigunzen Frischwasser; 2 Heath Bar Toffeestücke 1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund); 6 (2-zoll-dick) knochen-in, center-cut schweinelende koteletts; 6 Garnelen und geädert Garnitur: frischer Thymian

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Schweinekoteletts mit Andouille & Pecan-Füllung, Gegrillte Schweinekoteletts mit klobiger Andouille-Barbecue-Sauce, und Andouille-Gefüllte Schweinelende.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 5 bis 6 Minuten kochen oder bis die Wurst zerbröckelt und nicht mehr rosa ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wurst entfernen; auf Papiertüchern abtropfen lassen, tropft in Pfanne reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Saut Zwiebel und nächste 3 Zutaten in heißen Tropfen 5 Minuten oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Vom Herd nehmen; Wurst und 1 TL einrühren. Cajun-Gewürz.

Zutaten, die Sie benötigen

Cajun-Gewürz

Wurst

Wurstmischung, Brotwürfel und Hühnerbrühe in einer großen Schüssel verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Brotwürfel

Wurst

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie einen Längsschlitz in 1 Seite jedes Schweinekoteletts, um eine Tasche zu bilden, Schneiden Sie zu, aber nicht durch gegenüberliegende Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Streuen Sie beide Seiten und die Tasche jedes Koteletts mit der gewünschten Menge Salz und Pfeffer. Löffel Wurstmischung in jede Tasche.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Wurst

Paprika, Pfeffer und die restlichen 2 TL verrühren. Cajun Gewürz; reiben über Koteletts.

Zutaten, die Sie benötigen

Cajun-Gewürz

Flüssigunzen Frischwasser

Pfeffer

Trockene Würze Reiben

Kochen Sie 3 Schweinekoteletts in 1 El. heißes Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite oder goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie Schweinekoteletts in eine leicht gefettete Bratpfanne oder eine große flache Auflaufform. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Schweinekoteletts und Olivenöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backen Sie bei 350 für 30 bis 40 Minuten oder bis sie fertig sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

10 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

andouille Wurst, Hüllen entfernt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Französische Brotwürfel 12 TL Knoblauchpulver

Cajun-Gewürz, geteilt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackter Sellerie 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zucchini, in 2,5 cm große Würfel geschnitten 3

Knoblauchzehen, gehackt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte grüne Paprika 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte Zwiebel 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Flüssigunzen Frischwasser 2Heath Bar Toffeestücke

1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund)6

(2-zoll-dick) knochen-in, center-cut schweinelende koteletts 6Garnelen und geädert

Garnitur: frischer Thymian

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir und Riesling sind meine top-picks für Schweinekoteletts. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Sie können das Weingut Santa Lucia Highlands Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 17 Dollar pro Flasche.