Apple Tart Tatin

Name: Apple Tart Tatin
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Apfelwein; 6 äpfel wie Golden Delicious, Granny Smith, McIntosh oder Ihre Lieblings-Backen-Apfel, geschält, entkernt und geviertelt; 1 Stick butter in pats; 1 Stick butter, in erbsengroße Stücke geschnitten; 1 Ingwerkekse, geteilt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Eiswasser; 1 zitrone, entsaftet; 1 zitrone, geschält; 10 Garnelen und geädert Mascarpone-Käse gemischt mit 2 Esslöffel Zucker, zum Garnieren; 1 Prise Prise Salz; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronenschalenstreifen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronenschalenstreifen; 1 vanilleschote, Samen geschabt

Apple Tart Tatin requires roughly 2 hours and 50 minutes from start to finish. One portion of this dish contains around 3g of protein, 33g of fat, and a total of 461 calories. This recipe covers 4% of your daily requirements of vitamins and minerals. This recipe serves 10. A mixture of ice water, sugar, lemon zest, and a handful of other ingredients are all it takes to make this recipe so delicious. It is a good option if you're following a gluten free and vegetarian diet. If you like this recipe, you might also like recipes such as Apple Tarte Tatin {Upside-Down Caramelized Apple Tart}, Apple Tart Tatin, and Caramelized Apple Tart: Tarte Tatin.

Anweisungen

Watch how to make this recipe.

To make the crust: In a food processor combine the butter, flour, sugar, salt and lemon zest. Pulse until it looks like finely grated Parmigiano.

Zutaten, die Sie benötigen

Silberne Nonpareilles

Parmigiano Reggiano

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Schmelzkäse (Velveeta), In 1/4-Zoll-Würfel Geschnitten

Kompott Aus Pflaumen Oder Anderen Früchten

Zitronenschalenstreifen

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Add the egg yolk and 1 to 2 tablespoons of the water. Pulse, pulse, pulse until the mixture comes together. If it seems a bit dry add a little more water and pulse, pulse, pulse. The mixture should come together into a ball. Dump the whole thing out onto a clean lightly floured work surface. Knead the mixture 1 or 2 times only to make it a smooth ball. Using a rolling pin or your fingers roll or press the dough out to an even circle about 11 to 12 inches in diameter.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwerkekse, Geteilt

Im Laden Gekaufter Fertiger Pizzateig

1 Streifen Zitronenschale

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Bis 8 Große Pflaumen (ca. 1 1/2 Pfund), In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Transfer to a cookie sheet lined with plastic wrap and refrigerate for at least 1 hour, or preferably overnight, covered with plastic wrap.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Smucker's® Erdbeerkonfitüre Oder Andere Smucker's® Konfitüre, Marmelade Oder Gelee

3/4 Tasse Gehacktes Frisches Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eine Prise Rote Pfefferflocken

12 Oreo-Kekse, Zerbröselt, Geteilt

Preheat the oven to 425 degrees F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

To make the filling: While dough is chilling, place the sugar, apple cider, lemon juice, and vanilla bean seeds in a 10-inch nonstick ovenproof pan. Stir to combine. Over high heat bring the mixture to a boil brushing down the sides of the pan occasionally with a pastry brush dipped in water, if necessary. After 6 to 7 minutes the mixture will eventually begin to turn light brown. Swish the pan around gently to promote even cooking. Cook the mixture for another minute or so until the mixture becomes a much deeper amber color.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasteurisiertes Eiweiß (aus Dem Karton), Bei Zimmertemperatur

Apfelwein

Zum Einfetten Des Einsatzes

Im Laden Gekaufter Fertiger Pizzateig

1 Teelöffel Geschmacksneutrales Gelatinepulver

Zitronenschalenstreifen

1 Streifen Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Remove from the heat and stir in the butter, 2 pats at a time. The mixture will bubble up. That is okay, just be VERY CAREFUL not to get any of this on you. When all of the butter has been incorporated, begin to arrange the apples rounded side down in circles. Try to do this neatly and in a pretty way. Remember, the bottom will be the top!

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Hellbraunes Roggenbrot Vom Vortag, Gewürfelt