Asiatischer Birnen-Grapefruit-Salat mit Sake Granita und Birnensorbet

Name: Asiatischer Birnen-Grapefruit-Salat mit Sake Granita und Birnensorbet
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte geschälte reife Anjou - oder Bartlett-Birnen (ca.; 2 (Winter) leichter Maissirup; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frische Fenchelwedel (optional; zum Garnieren); 1 (kann sein oder überfliegen) nicht aromatisierte Gelatine; 4 rubinrote Grapefruits oder weiße Grapefruits; 2 groß ungeschälte asiatische Birnen; 315 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gefiltert Willen; 1 Prise Prise Salz; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Asiatischer Birnen-Grapefruit-Salat mit Sake-Granitan und Birnensorbet ist möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept dient 6. Eine Portion enthält 442 Kalorien, 3g protein, und 0 G Fett. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Zucker, Maissirup, Rubingrapefruits und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1%. icht so groß. Versuchen Asiatischer Birnensalat für zwei, Endivien und asiatischer Birnensalat, und Asiatischer Birnensalat mit Pekannüssen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie 3/4 Wasser, Zucker,Maissirup und eine Prise Salz in großenauktopf. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Maissirup

Zucker

Wasser

Salz

Fügen Sie Birnenstücke hinzu und köcheln Sie, bis die Birnen zart sind, gelegentlich umrühren, 8 bis 10 Minuten. Etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Birne

Transfer mixureto Prozessor und Püree bis glatt. Chillpear Mischung bis kalt, ca.

Verarbeiten Sie die Birnenmischung im Eiscremaker gemäß den Anweisungen des Herstellers.

Zutaten, die Sie benötigen

Birne

Eis

Birnensorbet in Freezercontainer geben; abdecken und einfrieren, bis firm.DO VORAUS: Kann 3 Tage im Voraus gemacht werden.Gefroren halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sorbet

Birne

Gießen Sie Sake into8x8x2-Zoll Glasschale. Löffel 2 EsslöffelWasser in hitzebeständige Pudding Tasse oder smallbowl.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Willen

Gelatine darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Lassen Sie stehen, bisgelatine erweicht, etwa 10 Minuten.

Pourenough wasser in kleine pfanne zu come1 zoll up seiten; bringen zu kochen. Reduzieren heatto sehr niedrig.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Platz Tasse mit Gelatine Mischungin heißem Wasser in Pfanne. Rühren, bis gelatindissolves und mischung ist flüssigkeit, about1 minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tasse mit Gelatinemischung entfernenaus Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie Gelatine-Mischung in sakeund rühren, um gut zu mischen. Freeze Sake Mischungbis fest, mindestens 8 Stunden oder über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Willen

Kombinieren Sie 1 1/2 Tassen Wasser und1 1/2 Tassen Zucker in einem mittelgroßen Topf. Bringzum Kochen, Rühren, bis sich Zucker auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen. Cool einfacher Sirup undnur warm zu berühren, 20 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Einfacher Sirup

Inzwischen abgeschnitten Schale und weißes Markvon allen Grapefruit. Arbeiten über schüssel tocatch säfte und mit kleinen scharfen messer, cutbetween membranen zu release segmentsinto schüssel. Asiatische Birnen vierteln und entkernen,dann der Länge nach in sehr dünne Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapefruit

Birne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schüssel

In die Schüssel mit Grapefruit geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapefruit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie warmen einfachen Sirup über Obst.Abdecken und kühlen, bis gut gekühlt, ca. MACH VORAUS: Kompott kann 6 Stunden im Voraus gemacht werden. Gekühlt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Einfacher Sirup

Kompott

Frucht

Ordnen Sie 1 Schicht Birnenscheiben injede von 6 Cocktailgläsern. Top jeweils mit1 Schicht Grapefruitsegmente. Spoon2 Esslöffel Sirup aus Fruchtmischungüber. Kratzen Gabel alle über sake granitato Form Kristalle.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapefruit

Cocktail

Frucht

Sirup

Birne

Willen

Legen Sie große Löffel ofgranita oben Obst in jedem Glas. Top eachwith 1 mehr schicht von birne scheiben, thenlayer von grapefruit segmente und scoop ofpear sorbet.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapefruit

Sorbet

Frucht

Birne

Mit Fenchelwedeln garnieren, wennerwünscht, und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Kochausrüstung

Pfanne

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Messer

Schüssel

Zutaten

Portion:

8286 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte geschälte reife Anjou - oder Bartlett-Birnen (ca.2(Winter)

leichter Maissirup 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frische Fenchelwedel (optional; zum Garnieren)1(kann sein oder überfliegen)

nicht aromatisierte Gelatine 4

rubinrote Grapefruits oder weiße Grapefruits 2groß

ungeschälte asiatische Birnen 3156 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gefiltert Willen 1Prise

Prise Salz 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Die Botanica Weine Mary Delany Chenin Blanc mit 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 32 Dollar pro Flasche.