Auberginen Parmesan

Name: Auberginen Parmesan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 1 Kilogramm Auberginen (etwa 3), quer in 1/3 Zoll dicke Runden schneiden; 5 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 20 frische Basilikumblätter, in zwei Hälften gerissen; 2 groß Knoblauchzehen, fein gehackt; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding gekühlter frischer Mozzarella (nicht ungesalzen), dünn geschnitten; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tasse dünn geschnittener Streichkäse; 828 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch panko* (japanische Semmelbrösel); 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein geriebener Parmigiano-Reggiano; 2 Kilogramm pflaume Tomaten; 0 Heath Bar Toffeestücke getrocknete heiße rote Pfefferflocken; 3 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt

Auberginen Parmesan könnte nur die Mediterran Rezept, das Sie suchen. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 527 Kalorien, 28g protein, und 24 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Salz, Pfefferflocken, Mozzarella und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Knusprig gebackene Auberginen-Pommes mit Marinara-Dip-Sauce (Akan Auberginen-Parmesan-Pommes!), Auberginen Parmesan, und Auberginen Parmesan.

Anweisungen

Auberginen mit 2 Teelöffeln Salz in ein Sieb über einer Schüssel geben und 30 Minuten abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Während die Auberginen abfließen, schneiden Sie mit einem scharfen Schälmesser ein X in den Boden jeder Tomate und blanchieren Sie die Tomaten 1 Minute lang in einem 5-Liter-Topf mit kochendem Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Tomate

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Topf

Tomaten mit einem geschlitzten Löffel auf ein Schneidebrett geben und, wenn sie kühl genug sind, die Haut abziehen, beginnend am Ende, mit einem Schälmesser.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Geschlitzter Löffel

Messer

Tomaten grob hacken, dann grob in Chargen in einem Mixer pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Erhitzen Sie 3 Esslöffel Öl in einem 5-Liter schweren Topf bei mäßig hoher Hitze, bis es heiß ist, aber nicht raucht, fügen Sie dann Knoblauch hinzu und braten Sie es unter Rühren etwa 30 Sekunden lang goldbraun an.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Tomatenmark, Basilikum, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer und rote Pfefferflocken hinzu und köcheln Sie, unbedeckt, gelegentlich umrühren, bis sie leicht verdickt sind, 25 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Pfeffer

Tomate

Basilikum

Salz

Ofengestell in mittlere Position bringen und Backofen auf 375 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mehl, restliches 1/4 Teelöffel Salz und restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer in einer flachen Schüssel verrühren. Eier in einer zweiten flachen Schüssel leicht schlagen, dann Panko und 1/3 Tasse Parmigiano-Reggiano in einer dritten flachen Schüssel verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmigiano Reggiano

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Arbeiten mit 1 scheibe zu einer zeit, dredge aubergine in mehl, schütteln überschüssige, dann dip in ei, lassen überschüssige tropf, und dredge in panko bis gleichmäßig beschichtet.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Allzweck-Mehl

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Tauchen

Übertragen Sie die Aubergine auf Wachspapier und ordnen Sie die Scheiben in 1 Schicht an.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier

Restliches 1 1/2 Tassen Öl in einer tiefen 12-Zoll-Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, dann Auberginen 4 Scheiben gleichzeitig braten und einmal umdrehen, bis sie goldbraun sind, 5 bis 6 Minuten pro Charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit einer Zange auf Papiertücher zum Abtropfen geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Zange

Spread 1 Tasse Tomatensauce in Boden eines rechteckigen 3 1/2-quart (13- von 11- von 2-Zoll) Auflaufform. Ordnen Sie etwa ein Drittel der Auberginenscheiben in einer Schicht über der Sauce an und überlappen Sie sie bei Bedarf leicht. Auberginen mit etwa einem Drittel der restlichen Sauce (etwa 11/4 Tassen) und einem Drittel Mozzarella bedecken. Weiter Schichtung mit restlichen Auberginen, Sauce und Mozzarella.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Dose Italienische Oder Mexikanische Tomatenwürfel, Abgetropft

Aubergine

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Streuen Sie oben mit restlichen 1/3 Tasse Parmigiano-Reggiano.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmigiano Reggiano

Backen, aufgedeckt, bis Käse geschmolzen und golden und Sauce sprudelt, 35 bis 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Tomatensauce kann 1 Tag im Voraus hergestellt und gekühlt, abgedeckt werden.*Erhältlich auf asiatischen Märkten und einigen Supermärkten und Uwajimaya (800-889-1928).

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce