Auberginenchips mit Skordalia und ofengetrockneten Tomaten

Name: Auberginenchips mit Skordalia und ofengetrockneten Tomaten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittene Mandeln, geröstet, gekühlt, fein gemahlen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1/2 stick) butter; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockene Semmelbrösel; 6 groß 1/4 Tasse plus 1 Esslöffel kaltes Wasser, geteilt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittenes frisches Basilikum; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter frischer Thymian; 1 Kopf gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 1 EL getrockneter Oregano frischer Zitronensaft; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ölgehärtete Oliven; 1 1 EL getrockneter Oregano extra-natives Olivenöl; 6 pflaumen Tomaten, entkernt, der Länge nach halbiert, entkernt; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding russet Kartoffeln, geschält, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten; 1 1 EL getrockneter Oregano 3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pflanzenöl (zum braten); 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Zitronen-Instant-Pudding; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Dieses Rezept is für 6 Portionen. 776 Kalorien, 22g protein, und 53g Fett jeder. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Pflaumentomaten, Schlagsahne, Pflanzenöl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 4%. olide. Versuchen Wie man hausgemachte sonnengetrocknete (ofengetrocknete) Tomaten macht, Ofengetrocknete Tomaten, und Ofengetrocknete Tomaten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen vorheizen auf 300 ° F. Linie umrandeten Backblech mit Pergamentpapier.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen

Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Tomaten anrichten, Seite nach unten schneiden, auf vorbereitetes Backblech; Die restliche Mischung aus der Schüssel über Tomaten träufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schüssel

1 Stunde backen; Tomaten umdrehen und backen, bis sie leicht getrocknet, aber immer noch zart sind, etwa 1 Stunde länger. Haut von warmen Tomaten abziehen. (Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Abkühlen, dann abdecken und kühlen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie oben 1/2 Zoll Knoblauchkopf ab und legen Sie Nelken frei.

Zutaten, die Sie benötigen

Nelke

Knoblauch

Knoblauch in kleine ofenfeste Schüssel geben; mit 1 Esslöffel Öl beträufeln. Mit Folie abdecken und backen, bis die Nelken weich sind, ca. Cool. Knoblauchkopf von unten zusammendrücken, um Knoblauch von der Haut zu lösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Nelke

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Kartoffeln in einem mittelgroßen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind, wenn sie mit einer Gabel durchstochen werden, etwa 12 Minuten; abtropfen lassen. Sahne und Butter in einem großen Topf köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Butter

Creme

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Vom Herd nehmen; in saurer Sahne verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Kartoffeln zur Sahnemischung geben und pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Creme

Mischen Sie gerösteten Knoblauch, gemahlene Mandeln, Zitronensaft und gehackten frischen Knoblauch in Kartoffeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. (Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden. Abdecken und bei Raumtemperatur stehen lassen. Rewarm vor der Verwendung.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Mandelmahlzeit

Gerösteter Knoblauch

Zitronensaft

Kartoffel

Knoblauch

Auberginenscheiben 1 Stunde in einer großen Schüssel in Milch einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Abtropfen lassen; trocken tupfen.

Auberginen leicht mit Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Salz

Eiweiß in einer mittelgroßen Schüssel schaumig schlagen. Dredge Auberginen in Eiweiß, dann Paniermehl, Beschichtung vollständig; auf Backblech legen. (Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Eiweiß

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schneebesen

Schüssel

Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf 350 ° F. Arbeiten Sie in Chargen, fügen Sie Auberginenscheiben in die Pfanne und braten Sie sie goldbraun, etwa 2 Minuten pro Seite. Mit einem geschlitzten Spatel zum Abtropfen auf Papiertücher geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Spachtel

Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Legen Sie 1 Esslöffel skordalia in der Mitte von jedem 6 Platten. Top Skordalia mit 1 Auberginenscheibe, 1 Esslöffel Skordalia, 1 Esslöffel geschnittenes Basilikum, 1 ofengetrocknete Tomatenhälfte, 1 Auberginenscheibe, 1 Esslöffel Skordalia, 1 Esslöffel Basilikum, 1 ofengetrocknete Tomatenhälfte und 1 weitere Auberginenscheibe.

Zutaten, die Sie benötigen

Sonnengetrocknete Tomaten