Authentische polnische Gurkensuppe (Zupa Orgorkowa)

Name: Authentische polnische Gurkensuppe (Zupa Orgorkowa)
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten; 2 Meinung Sellerie, in Scheiben geschnitten; 2 hähnchenschenkel Viertel, ohne Haut; 4 klein Dillgurken, dünn geschnitten; 1 Prise getrockneter Majoran; 1 2 TL Knoblauchpulver allzweck-Mehl; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische Petersilie; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, gehackt; 1 kleine Köpfe Grünkohl, gehackt; 6 Garnelen und geädert salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 1 Prise gemahlener Thymian; 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt wasser oder nach Bedarf zu decken

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