Baccala Fritto: Gebratener Salz Kabeljau

Name: Baccala Fritto: Gebratener Salz Kabeljau
Prep time: 2 d 25 min
Cook time: 2 d 25 min
Total time: 2 d 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Über Puderzucker; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grobe Brotkrumen; 1 Pint Kirschtomaten, Stiele entfernt und halbiert; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frisch gepresster Zitronensaft; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt olivenöl zum Braten; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Petersilienblätter, lose verpackt; 1 klein rote Zwiebel, dünn geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer, nach Geschmack; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Salz Kabeljau, portioniert in 8-Unzen-filets, alle Knochen entfernt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grieß Mehl

Baccala Fritto: Gebratener Kabeljau mit Salz ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses milchfreie und pescatarische Rezept hat 1551 Kalorien, 157 G protein, und 62g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 69% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 2 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Eine Mischung aus Olivenöl, Kirschtomaten, Mehl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das Backpulver zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Einfacher Himbeer-Zitronen-Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 48 Stunden und 25 Minuten. 7%. usgezeichnet. Versuchen Salz Kabeljau Suppe (zuppa Di Baccala), Salz Kabeljau (Bacalhau, Bacalao, Morue, Baccalà) Eintopf, und Baccalà Mantecato: Ein herzhafter Aufstrich aus geschlagenem Salz Kabeljau für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spülen Sie den Fisch in kaltem Wasser ab und lassen Sie ihn 48 Stunden in 4 l kaltem Wasser einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fisch

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel das Grießmehl, das Allzweckmehl, das Backpulver, Backpulver, Salz, 2 Esslöffel Olivenöl und ausreichend Wasser, damit sich ein loser Teig bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Grieß Mehl

Backpulver

Olivenöl

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einem doppelseitigen Topf oder einer Fritteuse das Olivenöl auf 375 Grad F erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Friteuse

Topf

Tauchen Sie jedes Filet in den Teig, lassen Sie den Überschuss abtropfen und tauchen Sie dann die Semmelbrösel zum Bestreichen ein. Wenn das Öl Temperatur hat, lassen Sie die Filets vorsichtig in das Öl fallen und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang goldbraun und knusprig.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Tauchen

Speiseöl

Während der Fisch kocht, Petersilie, Zwiebel und Tomaten in einer mittelgroßen Schüssel mischen und mit 2 EL nativem Olivenöl extra, Zitronensaft und Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Tomate

Petersilie

Zwiebel

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Fisch aus dem Öl nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen, kurz auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen und mit 1/4 des Salats auf jeder Portion servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Über Puderzucker 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grobe Brotkrumen 1Pint

Kirschtomaten, Stiele entfernt und halbiert 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frisch gepresster Zitronensaft 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

olivenöl zum Braten 2(Winter)

extra-natives Olivenöl 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Petersilienblätter, lose verpackt 1klein

rote Zwiebel, dünn geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer, nach Geschmack 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Salz Kabeljau, portioniert in 8-Unzen-filets, alle Knochen entfernt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grieß Mehl

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 26 Dollar pro Flasche.