Backen mit Dorie: Kleine Brotpuddings

Name: Backen mit Dorie: Kleine Brotpuddings
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Eigelb; 3 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 2 (Winter) Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (verpackt) hellbrauner Zucker; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten plump entkernte Pflaumen, fein gewürfelt oder grob gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) reiner Vanilleextrakt; 2 (Winter) ganze Pimentbeeren; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Eigelb, Eiern, prallen Pflaumen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Backen mit Dorie: Gourmandise, Backen mit Dorie: Kokosnuss-Kuppeln, und Backen mit Dorie: Eine einfache Früchtetorte.

Anweisungen

Gießen Sie Milch, Sahne und braunen Zucker in einen mittelgroßen Topf. Klopfen Sie mit der Rückseite eines schweren Messers auf die Pimentbeeren, um sie leicht zu quetschen, und geben Sie die Beeren in den Topf. Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen, um den Zucker aufzulösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pimentbeeren

Brauner Zucker

Beeren

Creme

Zucker

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Messer

Topf

Vom Herd nehmen, abdecken und 10 Minuten ziehen lassen.

Zentrieren Sie ein Gestell im Ofen und heizen Sie den Ofen auf 375 ° F. Butter acht 6-Unzen-Pudding Tassen oder Ramekins.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Backofen

Schneiden Sie das Brot in 1/2-Zoll-Würfel und legen Sie die Stücke in eine Rührschüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Fügen Sie die Pflaumen, werfen zu kombinieren. Die Brot-Pflaumen-Mischung gleichmäßig auf die Ramekins verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockenpflaumen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Eier, Eigelb und Vanille in einen Messbecher mit Ausguss oder in eine Rührschüssel geben; Schneebesen zum Mischen. Die eingeweichte Milch in die Eier geben und die ganze Zeit verquirlen. (Verwerfen Sie die Pimentbeeren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Pimentbeeren

Vanille

Eigelb

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Rührschüssel

Schneebesen

Gießen Sie etwa 1/3 Tasse Vanillepudding in jedes Ramekin. Schieben Sie das Brot mit einem Löffel in den Pudding.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Fügen Sie langsam mehr Vanillepudding hinzu, bis die Tassen gefüllt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

10 Minuten stehen lassen, damit das Brot den Pudding aufnehmen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Brot

Streuen Sie den Kristallzucker über die Puddingoberseiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Legen Sie die Ramekins in eine große Bratpfanne. Füllen Sie die Pfanne mit genügend warmem Wasser, um die Seiten der Ramekins auf halber Höhe zu erreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Backen Sie für 20 bis 25 Minuten, oder bis ein Messer in der Nähe der Mitte eingesetzt wird, kommt ein Pudding sauber heraus und die Spitzen sind aufgeblasen und golden (aufgeblasen ist hier wichtig).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Messer

Nehmen Sie die Puddings zum Abkühlen in ein Gestell.

Servieren: Diese können warm serviert werden, nach etwa 20 Minuten Abkühlen, bei Raumtemperatur oder gekühlt; jeder hat seine Bewunderer.

Lagerung: Abgedeckt, die Puddings halten über Nacht im Kühlschrank.