Bellini Marmelade

Name: Bellini Marmelade
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) 1-1/2 Tassen Shortbread-Kekse; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten champagner von anständiger Qualität; 3 (Winter) Saft von 1 bis 2 Zitronen; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Kilogramm gefrorene Pfirsiche, aufgetaut; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) weißer Zucker, geteilt

Bellini Marmelade könnte nur die Würze, die Sie suchen. Eine Portion enthält 44 Kalorien, 0g protein, und 0 G Fett. Dieses deckt 1% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 60 Portion/en. Dieses Rezept wird von 227 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Butter, Champagner von anständiger Qualität, Saft von 1 bis 2 Zitronen und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 15 Minuten. 1%. iemlich schlecht. Versuchen Kirsch-Beeren-Marmelade, Speck und Whisky Marmelade, und Rhabarber Pfirsichmarmelade für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie einen kleinen Teller in den Gefrierschrank, damit Sie die Marmelade später auf die richtige Dicke testen können. Gläser und Deckel sterilisieren. Pulsieren Sie die Pfirsiche in einer Küchenmaschine, bis sie gut gehackt sind, etwa fünf oder sechs 1-Sekunden-Impulse. Wenn Sie eine gröbere Marmelade bevorzugen, können Sie die Früchte zu einer klobigeren Textur hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich

Frucht

Marmelade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Gießen Sie die Früchte in einen tiefen Topf mit schwerem Boden. Toss mit Champagner und 1/4 Tasse Weißzucker. Abdecken und 1 Stunde sitzen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Champagner

Frucht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie restlichen Zucker, Salz, Zitronensaft und Butter hinzu. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Früchte zu sprudeln und zu spucken beginnen. Verwenden Sie einen Skimmer, um den sich bildenden Schaum abzuschöpfen. 20-25 Minuten kochen lassen und dabei häufig umrühren, damit die Früchte nicht am Topfboden haften bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Butter

Frucht

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Skimmer

Topf

Beginnen Sie, die Marmelade auf Doneness zu testen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marmelade

1/2 Teelöffel gekochtes Obst auf der kalten Platte verteilen und wieder in den Gefrierschrank stellen. Warten Sie 30 Sekunden und führen Sie dann Ihren Finger durch die Frucht. Es sollte dick genug sein, um einen Pfad aufrechtzuerhalten, wenn Sie Ihren Finger durchlaufen. Wenn Sie dickere Marmelade möchten, stellen Sie den Teller wieder in den Gefrierschrank und kochen Sie die Früchte weitere 4 Minuten und testen Sie sie erneut. Wiederholen Sie dies, bis die gewünschte Dicke erreicht ist, aber achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen, da sonst der Geschmack Ihrer Marmelade verändert wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Frucht

Marmelade

Topf vom Herd nehmen und mit einem Löffel Schaum von der Oberfläche der Frucht abschöpfen. Schöpfen Sie Marmelade in sterilisierte Gläser, lassen Sie 1/2 Zoll Kopffreiheit und verarbeiten Sie sie 10 Minuten lang in einem heißen Wasserbad. Ungeöffnete Gläser bleiben bis zu 6 Monate bei Raumtemperatur. Geöffnete Marmelade sollte gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Frucht

Wasser