Ben ' s Cognac-Risotto

Name: Ben ' s Cognac-Risotto
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 414 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch arborio-Reis; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Lebensmittelfarbe und farbiger Zucker, optional; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (Leber und Hals entfernt); 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Cognac; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte frische Petersilienblätter; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 15 klein weiße Pilze ? gereinigt, getrimmt und geviertelt; 1 vgl. geriebener Parmesan extra-natives Olivenöl; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmigiano-Reggiano; 6 etwas gehackte Zucchini Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Schalotten, geschält und gehackt

Ben ' s Cognac-Risotto ist ein glutenfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 607 Kalorien, 16g protein, und 26 G Fett jeder. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Sahne, Olivenöl, Hühnerbrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 5 Minuten. 1%. iemlich gut. Versuchen Gewürztes Hähnchen mit Risotto, Wildpilz-Cognac-Creme und in der Pfanne angebratenen Rampen, Cognac Senf, und Karotten mit Cognac für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Fügen Sie die Pilze und braten, bis sie goldbraun, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Schalotten, Gehackt

Cognac hinzufügen, zum Kochen bringen und die Flüssigkeit um die Hälfte reduzieren, 3 bis 4 Minuten. Senken Sie die Hitze auf Mittel, fügen Sie Sahne hinzu und kochen Sie 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cognac

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen. Die Brühe in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Geschnittene Tomaten, Optional

In der Zwischenzeit die restlichen 2 Esslöffel Butter mit dem Öl in einem tiefen, schweren, mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Dünn-

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Schalotten hinzufügen und weich kochen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie, um mit der Butter und dem Öl zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Goya® Erbsen

Dünn-

Fügen Sie köchelnde Brühe, 1/2 Tasse zu einer Zeit, unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel. Warten Sie, bis die Flüssigkeit fast vollständig absorbiert ist, bevor Sie mehr hinzufügen. Dieser Vorgang dauert etwa 20 Minuten. Der Reis sollte nur gekocht und leicht zäh sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Goya® Erbsen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen