Bier-geschmortes Schmorbraten

Name: Bier-geschmortes Schmorbraten
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) amber ale; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelter Speck; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rindfleischbrühe oder natriumarme Brühe; 2 Kilogramm chuck auge braten oder andere chuck braten, gebunden; 2 (kann sein oder überfliegen) Maisstärke gemischt mit 2 Esslöffel Wasser; 3 Knoblauchzehe; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 groß Zwiebel, grob gehackt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Pastinaken, geschält und in 3/4-Zoll-Stücke; 6 Thymianzweige, 6 Petersilienzweige und 2 Lorbeerblätter, gebunden

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Maisstärke, Pastinaken, Thymianzweige und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 8%. ut. Versuchen Bier-geschmortes Schmorbraten, Bier geschmort Schmorbraten, und Bier-geschmorte Top Blade Braten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 30

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Den Braten mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. In einem mittleren, emaillierten gusseisernen Topf 2 Esslöffel Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den Braten; kochen bei mäßiger Hitze, drehen, bis gebräunt alle über, 20 Minuten.

Auf einen Teller übertragen.

Den Speck kochen und die Hälfte auf einen Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben und unter Rühren 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Brühe, Ale und Kräuterbündel dazugeben und aufkochen lassen. Das Fleisch in den Topf geben, abdecken und in den Ofen geben. Schmoren Sie für 2 1/2 Stunden oder bis sie weich sind, einmal auf halbem Weg drehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Fleisch

Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Übertragen Sie den braten auf einen Teller. Die Kochflüssigkeit in eine Schüssel geben und die Feststoffe wegwerfen. Das Fett abschöpfen und die Flüssigkeit und das Fleisch in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Fügen Sie die Pastinaken hinzu. Abdecken und 45 Minuten im Ofen schmoren, bis das Gemüse weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Pastinaken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie den braten auf eine Arbeitsfläche. Mit einem geschlitzten Löffel das Gemüse auf eine tiefe Servierplatte geben; abdecken. Kochen Sie die Flüssigkeit, bis sie auf 3 1/2 Tassen reduziert ist. Rühren Sie die Maisstärke-Aufschlämmung und verquirlen Sie sie in die köchelnde Flüssigkeit, bis sie eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke