Birne Aufläufe

Name: Birne Aufläufe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 groß Reife Bartlett-Birnen—geschält, halbiert und entkernt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner eiweiß (siehe Hinweis); 2 groß Eigelb; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronenschalenstreifen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale

Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Dieses deckt 8% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 474 Kalorien, 6g Eiweiß, und 5 G Fett. 1 Person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus geschälten Bartlett-Birnen, Wein, Eiweiß und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem glutenfrei, milchfrei und vegetarisch Diät. 3%. icht so toll. Versuchen Taillevent Birne Souffles mit Birne Waffeln, Birnensoufflés mit Schokoladensauce, und Cabrales Käsesouffles mit Endivien und asiatischem Birnensalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kandierter Ingwer, Gehackt Oder Gerieben – In Der Asiatischen Lebensmittelabteilung

Butter zwei 1-Tasse Ramekins und Staub sie leicht mit Zucker. In einem mittelgroßen Edelstahltopf Weißwein, Wasser und Zucker vermischen und zum Kochen bringen; rühren, um den Zucker aufzulösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fasanenbrüste Wenn )

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Zitronenschalenstreifen

1 Streifen Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die Birnen hinzu und köcheln Sie bei schwacher Hitze, bis sie sehr zart sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Birnenhälften In Sirup

Übertragen Sie die Birnen in eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie glatt. Kochen Sie die Birnenkochflüssigkeit bei starker Hitze, bis sie etwa 20 Minuten auf 1/3 Tasse reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Birnenhälften In Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Lassen Sie den Birnensirup vollständig abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Dosen Birnenhälften In Sirup

Birnenhälften In Sirup

In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf das Birnenpüree bei mäßig schwacher Hitze kochen und oft umrühren, bis es etwa 15 Minuten auf 1/2 Tasse reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Birnenhälften In Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Übertragen Sie das Püree in eine mittlere Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

In einer kleinen Edelstahlschüssel das Eigelb mit 1 Esslöffel des reduzierten Birnensirups verquirlen. Stellen Sie die Schüssel über einen kleinen Topf, der mit 1 Zoll leicht kochendem Wasser gefüllt ist, und wischen Sie ständig, bis das Eigelb etwa 2 Minuten dick wird. Das Eigelb in das Birnenpüree kratzen und zum Mischen umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwerkekse, Geteilt

2 Dosen Birnenhälften In Sirup

1 Streifen Zitronenschale

Birnenhälften In Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

1 Packung (3,3 Unzen) Instant-Puddingpulver Mit Weißer Schokolade

Peachie-O's Süßigkeiten

In einer mittelgroßen Edelstahlschüssel das Eiweiß schlagen, bis sich feste Spitzen bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Plus 1 Esslöffel Kaltes Wasser, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Fügen Sie 1 Esslöffel des reduzierten Birnensirups hinzu und schlagen Sie das Eiweiß glänzend; Kühlen Sie den restlichen Birnensirup für eine andere Verwendung. Falten Sie mit einem großen Gummispatel ein Drittel des geschlagenen Weißs in die Birnenpüree-Mischung, um es zu lockern, und falten Sie dann das verbleibende geschlagene Eiweiß hinein, bis es gemischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Plus 1 Esslöffel Kaltes Wasser, Geteilt

2 Dosen Birnenhälften In Sirup

Birnenhälften In Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Große Brezeln Mit Joghurtüberzug