Biss-Größe Chipotle Chicken Soft Tacos (tinga de pollo)

Name: Biss-Größe Chipotle Chicken Soft Tacos (tinga de pollo)
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 24
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 567 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Hähnchenbrust mit Haut und Knochen; 1 2 TL Knoblauchpulver fein gehackter Chipotle in Adobo, einschließlich etwas Sauce; 24 kleine Zweige 1 kg Maistortillas; 24 6-inchs (5- bis 6-Zoll) weiche Maistortillas; 2 groß knoblauchzehen; 1 ganz, 1 fein gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zerbröckelte Cotija oder milder Ziegenkäse; 1 Heath Bar Toffeestücke getrockneter oregano; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. pflaumen tomaten (über 4; siehe Köche notizen); 24 Garnelen und geädert Salz; 1 Türkisches Lorbeerblatt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4; 1 EL Rotweinessig weiße Zwiebel, fein gehackt und geteilt

Das Rezept mundgerechte Chipotle Chicken Soft Tacos (Tinga de Pollo) könnte Ihr mexikanisches Verlangen in etwa befriedigen 25 Stunden. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 107 Kalorien, 7g Protein, und 3g Fett. Dieses Rezept dient, 24. Eine Mischung aus Pflaumentomaten, Maistortillas, Knoblauchzehen; 1, und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. 6%. icht so ausgezeichnet. Versuchen Biss-Größe-Tacos, Mundgerechte Hähnchen und Waffeln, und Huhn Tinga Tacos für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie das Huhn mit Wasser, der Hälfte der Zwiebel, der ganzen Knoblauchzehe, dem Lorbeerblatt und 1 Teelöffel Salz in einem mittelgroßen Topf (3 bis 4 Liter). Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und bei einem bloßen Köcheln für 10 Minuten kochen. Deckel und lassen Sie sitzen, bis das Huhn gerade durchgegart ist (165 ° F auf einem sofort abgelesenen Thermometer), ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Lorbeerblatt

Ganzes Huhn

Zwiebel

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Übertragen Sie das Huhn auf ein Schneidebrett. Strain und Reserve 1 Tasse Brühe für Tinga und speichern restliche Brühe für eine andere Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Wenn das Huhn kühl genug ist, um damit umzugehen, zerkleinern Sie es und entsorgen Sie Haut und Knochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Schneiden Sie ein X in den Boden jeder Tomate. In einem Topf mit kochendem Wasser 1 Minute blanchieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Tomaten in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Schälen und entkernen, dann fein hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochen Sie die restlichen gehackten Zwiebeln mit 1/4 Teelöffel Salz in Öl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Knoblauch einrühren und in Oregano zerbröckeln, dann kochen, rühren, bis duftend, 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Knoblauch

Zwiebel

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Tomaten hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren weiter, bis sie verdickt, aber immer noch frech sind, 10 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Ofen auf 350 ° F vorheizen (ein Toaster funktioniert auch gut).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Toaster

Backofen

Hühnchen, 3/4 Tasse reservierte Kochflüssigkeit und Chipotle in die Tomatensauce geben und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die verdickte und überschüssige Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist, 10 bis 15 Minuten. Kühl bis warm und mit zusätzlicher Kochflüssigkeit befeuchten, wenn die Mischung trocken aussieht.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Chipotle Chilies

Ganzes Huhn

Schneiden Sie in der Zwischenzeit mit einem Ausstecher einen Kreis aus jeder Tortilla aus und stapeln Sie 12 in jeweils zwei gefaltete Folienblätter (restliche Tortillareste für Chilaquiles reservieren). Wickeln Sie jeden Stapel in Folie und warm durch im Ofen 5 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ausstecher

Aluminiumfolie

Backofen

Zum Servieren warme Tortillas auf einer erhitzten Platte anrichten und die Hühnermischung unter sich aufteilen (etwa 1 abgerundeter Esslöffel pro Tortilla) und in die Mitte jeder Tortilla löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Ganzes Huhn

Mit Käse bestreuen und jeden Taco mit einem Korianderzweig belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Käse

* Hühnermischung kann bis zu 2 Tage im Voraus hergestellt werden. In einem schweren Topf bei schwacher Hitze aufwärmen und gegebenenfalls mit Wasser oder Brühe befeuchten.• Obwohl wir den Geschmack von frischen Tomaten in diesem Gericht bevorzugen, können Sie, wenn Sie möchten, spärliche 2 Tassen abgetropfte und gehackte Tomatenkonserven ersetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomaten In Dosen

Tomate

Ganzes Huhn

Brühe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Kochausrüstung

Küchenthermometer

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Chipotle-Pfeffer, grob gehackt 5671 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Hähnchenbrust mit Haut und Knochen 12 TL Knoblauchpulver

fein gehackter Chipotle in Adobo, einschließlich etwas Sauce 24kleine Zweige

1 kg Maistortillas 246-inchs

(5- bis 6-Zoll) weiche Maistortillas 2groß

knoblauchzehen; 1 ganz, 1 fein gehackt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zerbröckelte Cotija oder milder Ziegenkäse 1Heath Bar Toffeestücke

getrockneter oregano 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

pflaumen tomaten (über 4; siehe Köche notizen)24Garnelen und geädert

Salz 1

Türkisches Lorbeerblatt 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4 1EL Rotweinessig

weiße Zwiebel, fein gehackt und geteilt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican kann mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Sie könnten Jimmy Johns Vin De Sandwich Pinot Noir probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 30 Dollar pro Flasche.