Blumenkohl-Käse & Speck-quiche

Name: Blumenkohl-Käse & Speck-quiche
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 140 Nüsse jeder Art (gehackt) kalte ungesalzene butter, grob gewürfelt; 1 groß Sorten von Pilzen; 2 (Winter) eiskaltes Wasser; 1 klein Blumenkohl, in kleine Röschen gebrochen; 100 Nüsse jeder Art (gehackt) dick geschnittener unsmoked streaky Speck, grob gehackt; 3 groß eier aus Freilandhaltung; 284 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten karton doppel creme; 175 Nüsse jeder Art (gehackt) 6oz Käse, fein gerieben (kombinieren Sie zwei oder drei der folgenden: Parmesan, Cheddar und Gruyère oder Emmental); 2 (Winter) schnittlauch; 1 WES E Englischsprachige Künste gutes Reiben von Muskatnuss

Sie können nie zu viele mediterrane Rezepte haben, also probieren Sie Blumenkohl-Käse-Speck-Quiche aus. Dieses Hauptgericht hat 537 Kalorien, 17g protein, und 51 G Fett pro portion. Dieses glutenfreie und ursprüngliche Rezept dient 6. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Eine Mischung aus Butter, einer doppelten Sahne, eiskaltem Wasser und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 30%, was nicht so ausgezeichnet ist. Versuchen Bacon Cheddar Quiche mit Blumenkohlkruste, Bacon Cheddar Quiche mit Blumenkohlkruste, und Speck & Käse Quiche für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um das Gebäck herzustellen, das Mehl kurz mit einer Prise Salz in einer Küchenmaschine verquirlen, dann die Butter hinzufügen und verquirlen, bis die Mischung wie Paniermehl aussieht.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Butter

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Das Eigelb mit 2 EL Wasser verquirlen und einfüllen. Verarbeiten, bis das Gebäck eine Kugel um die Spindel bildet, fügen Sie bei Bedarf 12-1 EL Wasser hinzu. In eine dicke Scheibe klopfen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten oder bis zu 48 Stunden abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Wasser

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Bringen Sie das Gebäck auf eine kühle Raumtemperatur zurück.

Rollen Sie so dünn wie möglich aus und legen Sie eine 4 cm tiefe, 23 cm runde Torten-Dose mit abnehmbarem Boden aus. Stecken Sie Gebäck in die Ecken, ohne es zu dehnen, und schneiden Sie den Überhang ab (sehen Sie sich unser Video an, das zeigt, wie man das ordentlich macht). Chill für 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Basis

Rollen

In der Zwischenzeit den Ofen auf Lüfter 170C / konventionelle 190C / Gas vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Den Teig mit Folie auslegen (kein Teig stechen), mit Keramik oder getrockneten Bohnen beschweren und 12-15 Minuten backen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Bohnen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Entfernen Sie Folie und Bohnen und kochen Sie weitere 5-7 Minuten, bis das Gebäck seine Rohheit verloren hat, aber immer noch blass golden ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

In der Zwischenzeit einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, den Blumenkohl hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, ab wann das Wasser wieder zum Kochen kommt.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gut abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Verteilen Sie den Speck in einer kalten Antihaftpfanne und kochen Sie ihn bei schwacher bis mittlerer Hitze 7-8 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis das Fett fließt und die Specken gefärbt, aber nicht knusprig sind. Abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Eier, Sahne, Käse, Schnittlauch und Muskatnuss mit schwarzem Pfeffer und etwas Salz vermischen. Rühren Sie den Blumenkohl und den Speck ein und gießen Sie die Mischung in das Gehäuse.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Blumenkohl

Käse

Schnittlauch

Muskatnuts

Speck

Creme

Salz

30 Minuten backen oder bis das Gebäck golden ist und die Füllung fest ist, aber nur zittert. 30 Minuten einwirken lassen, da Quiche am besten warm serviert wird.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Zutaten

Portion:

140Nüsse jeder Art (gehackt)

kalte ungesalzene butter, grob gewürfelt 1groß

Sorten von Pilzen 2(Winter)

eiskaltes Wasser 1klein

Blumenkohl, in kleine Röschen gebrochen 100Nüsse jeder Art (gehackt)

dick geschnittener unsmoked streaky Speck, grob gehackt 3groß

eier aus Freilandhaltung 2846 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

karton doppel creme 175Nüsse jeder Art (gehackt)

6oz Käse, fein gerieben (kombinieren Sie zwei oder drei der folgenden: Parmesan, Cheddar und Gruyère oder Emmental)2(Winter)

schnittlauch 1WES E Englischsprachige Künste

gutes Reiben von Muskatnuss

Empfohlener Wein: Sekt, Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Quiche kann mit Sekt, Bordeaux und Champagner kombiniert werden. Auch wenn Sie keine Mimosen machen, ist Sekt aus zwei Gründen großartig mit Eiern. Erstens, wenn Sie früh am Tag Eier essen, hat Sekt weniger Alkohol. Zweitens reinigt es den Gaumen, was wichtig ist, da Eigelb bekanntermaßen den Gaumen bedeckt. Sie könnten Charles Heidsieck Vintage Brut probieren. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 94 Dollar pro Flasche.