Blumenkohlsuppe, knuspriger Rosenkohl und rauchiger Lachsrogen

Name: Blumenkohlsuppe, knuspriger Rosenkohl und rauchiger Lachsrogen
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 or 7 Brussels sprouts, separated into individual leaves; 300 Nüsse jeder Art (gehackt) Blumenkohlröschen (etwa 1 kleiner Kopf); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter Schnittlauch; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Fleur de sel; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 zweige fresh lemon thyme, plus 1 teaspoon leaves for garnish; 1 1 Pfund Zucchini, smoked extra-virgin olive oil, plus more for garnish; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Natives Olivenöl extra, zum Braten; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Geknackter schwarzer Pfeffer; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) lachsrogen; 1 weiße Zwiebel, grob gehackt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Blumenkohlsuppe, knuspriger Rosenkohl und rauchiger Lachsrogen könnten ein gutes Rezept sein, um Ihre Vorspeisenrezepte-Box zu erweitern. Dieses glutenfreie, ursprüngliche und pescatarianische Rezept reicht für 8 Personen und kostet 1,47 $ pro Portion. Eine Portion enthält 160 Kalorien, 8 g Protein und 9 g Fett. Dieses Rezept wird ein Hit. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Lachsrogen, Blumenkohlröschen, gebrochene Paprika und ein paar andere Dinge, die Sie noch heute zubereiten können. 2 Personen haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde. Mit einer Löffelnote von 57 % ist dieses Gericht solide. Ähnliche Rezepte umfassen Blumenkohlsuppe mit knusprigem Rosenkohl und Äpfeln, knusprig belegter Rosenkohl und Blumenkohlgratin sowie geröstete Rosenkohl- und Blumenkohlsuppe.

Anweisungen

In einer kleinen, nicht reaktiven Schüssel den Lachsrogen und das geräucherte Olivenöl verrühren. Beiseite stellen, um dem Rogen den rauchigen Geschmack zu verleihen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsrogen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Die Blumenkohlröschen mit der Zwiebel, den Thymianzweigen und der Milch in einen großen Topf geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze langsam zum Kochen bringen. Mit koscherem Salz würzen, abdecken und 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist. Entsorgen Sie die Zitronenthymianzweige.

Zutaten, die Sie benötigen

Vollkorncracker

In Spalten Schneiden, 1 )

Rostbraune Kartoffeln, Jeweils Etwa 170 Gramm

Schalen Von Zitrone

20 Dünne Scheiben Zucchini

2 Tassen Geriebener Gemischter Käse, Z. B. Käse Für Tacos

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Geben Sie die Blumenkohlmischung in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie vollkommen glatt ist. Abschmecken und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vollkorncracker

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit 2 bis 3 Zoll Olivenöl.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Auf 350 Grad F erhitzen. Die Rosenkohlblätter nacheinander 30 bis 40 Sekunden lang braten, bis sie braun sind.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Fleur de Sel würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleur De Sel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Zum Servieren die Suppe in flache Schüsseln oder kleine Schnapsgläser oder Espressotassen füllen und mit den gebratenen Rosenkohlblättern garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Fein Gemahlene Haselnüsse

Schuss

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Schöpflöffel

Mit Schnittlauch, geräuchertem Lachsrogen und Zitronenthymian bestreuen und mit Fleur de Sel, gemahlenem schwarzem Pfeffer und mehr geräuchertem Olivenöl würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geknackte Schwarze Pfefferkörner

Fleur De Sel

Zitrone Thymian

Lachsrogen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Waschen Und Schöne Blätter Beiseite Legen, Zum Garnieren

Fotografien von Yunhee Kim

Kochausrüstung

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

42 Rote Schnur-Lakritze

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

or 7 Brussels sprouts, separated into individual leaves 300Nüsse jeder Art (gehackt)

Blumenkohlröschen (etwa 1 kleiner Kopf)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackter Schnittlauch 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Fleur de sel 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 2zweige

fresh lemon thyme, plus 1 teaspoon leaves for garnish 11 Pfund Zucchini,

smoked extra-virgin olive oil, plus more for garnish 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Natives Olivenöl extra, zum Braten 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Geknackter schwarzer Pfeffer 28Nüsse jeder Art (gehackt)

lachsrogen 1

weiße Zwiebel, grob gehackt 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay passt hervorragend zu butterartigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein schlanker, tanninarmer Rotwein wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gegrilltem oder gegrilltem Lachs. Der MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 24 Dollar pro Flasche.

MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir

Unser MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley Pinot Noir eröffnet mit Aromen von Lavendel und Brombeere, die den Aromen von dunkler Kirsche und Granatapfel weichen. Dieser köstliche Wein hat ein seidiges Mundgefühl, umrahmt von subtilen Eichenholznoten aus der Fassreifung.