Bo-Kaap Cape Malay Kerrie - Südafrikanisches Cape Malay Curry

Name: Bo-Kaap Cape Malay Kerrie - Südafrikanisches Cape Malay Curry
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Afrikanisch
Ingredients: 3 (Winter) Aprikosenmarmelade; 2 Bananen, geschält und in Scheiben geschnitten; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 2 Karotten, geschält und gewürfelt; 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) cape Malay Currypulver oder 1 Esslöffel mildes Currypulver; 250 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Aprikosen, in warmem Wasser eingeweicht und abgetropft; 1 frische Ingwerwurzel, geschält und zerkleinert; 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 2 Kilogramme Lammschulter ohne Knochen oder 1 1⁄2 kg Lammschulter ohne Knochen; 250 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fleischbrühe; 3 (Winter) Naturjoghurt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Öl; 4 Zwiebeln, geschält und gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 1 (kann sein oder überfliegen) Gelbwurz; 50 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Weinessig

Das Rezept Bo-Kaap Cape Malay Kerrie - South African Cape Malay Curry ist bereit in ungefähr 2 Stunden und 20 Minuten und ist definitiv ein spektakulärer glutenfrei option für Liebhaber afrikanischer Küche. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 44g protein, 24 G Fett, und insgesamt 598 Kalorien. Dieses deckt 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Mischung aus Karotten, Zwiebeln, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den gemahlenen Kreuzkümmel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Marokkanische Schokoladenmousse als dessert. Dieses Rezept aus Food.com hat 60 Fans. Ein paar Leute, die wirklich gern das Hauptgericht. 1%. rstaunlich. Ähnliche Rezepte sind Bo-Kaap Cape Malay Currypulver - Südafrikanische Gewürzmischung, Cape Malay Seafood Curry und eine südafrikanische Food Safari im Gold Restaurant, und Cape Malay Curry.

Anweisungen

Erhitzen Sie das öl in einem großen Topf oder Topf.Bei starker Hitze Zwiebeln und Knoblauch unter ständigem Rühren anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Topf

Fügen Sie den Ingwer, Currypulver und alle Gewürze hinzu und rühren Sie eine Minute lang weiter. Mit Pfeffer abschmecken und das Salz hinzufügen.Hitze leicht reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Ingwer

Pfeffer

Rzen

Salz

Fügen Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es, bis es von allen Seiten gebräunt ist. (Dies kann einfacher sein, wenn Sie die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer-Mischung entfernen und beiseite legen, dann bringen Sie sie in den Topf, nachdem das Fleisch gebräunt ist.).

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den Essig und die Brühe sowie alle anderen restlichen Zutaten (außer Aprikosenmarmelade, Joghurt und Bananen) hinzu. Decken. Hitze reduzieren. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis alles weich ist, etwa 1 1/2 Stunden für Lamm und 2 Stunden für Hammelfleisch, vielleicht etwas länger.Aprikosenmarmelade und Joghurt einige Minuten vor dem Servieren unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Aprikosenmarmelade

Banane

Essig

Joghurt

Lamm

Aktie

Servieren Sie dieses Curry mit gelbem Reis und einer Vielzahl von Sambals und Atjars.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Reis

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Topf

Zutaten

Portion:

3(Winter)

Aprikosenmarmelade 2

Bananen, geschält und in Scheiben geschnitten 2

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 2

Karotten, geschält und gewürfelt 1

Stoli-Vanille (optional für mehr Kick)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

cape Malay Currypulver oder 1 Esslöffel mildes Currypulver 250Nüsse jeder Art (gehackt)

getrocknete Aprikosen, in warmem Wasser eingeweicht und abgetropft 1

frische Ingwerwurzel, geschält und zerkleinert 2

Knoblauchzehen, geschält und gehackt 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Koriander 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Kreuzkümmel 2Kilogramme

Lammschulter ohne Knochen oder 1 1⁄2 kg Lammschulter ohne Knochen 2506 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fleischbrühe 3(Winter)

Naturjoghurt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Öl 4

Zwiebeln, geschält und gehackt 0(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2(Winter)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 1(kann sein oder überfliegen)

Gelbwurz 506 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Weinessig

Empfohlener Wein: Pinotage, Riesling, Chenin Blanc

Pinotage, Riesling und Chenin Blanc sind eine gute Wahl, für afrikanische. Der beste Wein für afrikanische Gerichte hängt vom Gericht ab, aber ein fruchtiger, aromatischer Weißwein ist eine sichere Wahl für scharfe Gerichte, während Pinotage traditionell zur südafrikanischen Küche passt. Die Fairview Pinotage mit 4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.