Brathähnchen mit Meyer Zitronen-Schalotten-Sauce

Name: Brathähnchen mit Meyer Zitronen-Schalotten-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm 2 bis 3 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren; 2 Heath Bar Toffeestücke 1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 1 EL getrockneter Oregano rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Meyer oder normale (Eureka) Zitronen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reduziert-Natrium oder hausgemachte Hühnerbrühe; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner olivenöl, geteilt; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Schalotte

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Hühnchen, koscherem Salz, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so schmackhaft zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 8%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte sind Meyer Zitrone gebratenes Huhn, Meyer Zitrone Blut Orange glasierte Brathähnchen, und Glutenfreie Hühnermuschel mit Meyer Zitronensauce.

Anweisungen

Huhn innen und außen abspülen; mit Papiertüchern trocken tupfen. Lösen Sie die Haut von Brust und Oberschenkeln und arbeiten Sie etwas Salz unter die Haut. Restliches Salz über das ganze Huhn und in den Hohlraum reiben (siehe Hinweise). Chill, unbedeckt, mindestens 3 Stunden und bis zu über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Backofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Zitronen Zest. Scheibe 1 Zitrone; Saft die Hälfte der anderen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Saft

Pat Huhn trocken, innen und außen. Reiben Sie die Schale so weit wie möglich unter die Haut und reiben Sie die verbleibende Schale in den Hohlraum. Reiben Sie das Huhn mit 1 EL ein. olivenöl und Thymian. Zitronenscheiben hineingeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Ganzes Huhn

Zitrone

Thymian

Trockene Würze Reiben

Stellen Sie ein V-förmiges Gestell in eine schwere Bratpfanne, die groß genug ist, um Schalotten aufzunehmen. Setzen Sie Huhn in rack, Brust Seite nach oben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Schalotten in die Pfanne geben und mit den restlichen 1 1/2 EL beträufeln. olivenöl, Drehen sie zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Brathähnchen, etwa alle 30 Minuten braten, bis sich das Hühnerbein leicht bewegt und die Haut braun und knusprig ist, 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden (Schalotten nach 1 Stunde entfernen und beiseite stellen). Tipp Huhn so Säfte aus Hohlraum gießen in Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Brathähnchen

Hühnerbein

Schalotte

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Übertragen Sie das Huhn auf ein Schnitzbrett und lassen Sie es mit Folie abgedeckt ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Gießen Sie Pfannentropfen in einen Messbecher mit einer Gießlippe. Schneiden Sie die Oberteile von Schalotten ab und drücken Sie weiche Innenseiten in einen Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Blender

Pfanne

Gießen Sie alle außer etwa 1 EL ab. fett aus der Pfanne tropft und tropft in den Mixer geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Pfanne

Fügen Sie 1/2 Tasse Brühe und den Wein und Puls bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wein

Sauce in die Bratpfanne geben. Kochen Sie, kratzen Sie braune Stücke ab und fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn Sie eine dünnere Sauce wünschen, bei mittlerer Hitze auf Ihrem größten Brenner (oder überspannen Sie 2 Brenner), bis die Sauce nussig braun wird, etwa 10 Minuten. 1 EL einrühren. reserviert für Zitronensaft oder mehr nach Geschmack.

Zutaten, die Sie benötigen

Meyer Zitronensaft