Braune Hühnerbrühe

Name: Braune Hühnerbrühe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 10 schwarze Pfefferkörner; 2 karotten, geschält, gewürfelt; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 2 Kilogramm ungekochte, fleischige Hühnerknochen oder Hühnerflügel; 10 flachblättrige Petersilienzweige; 1 groß zwiebel, gewürfelt; 6 Thymianzweige; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie braune Hühnerbrühe aus. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 57g protein, 53g Fett, und insgesamt 746 Kalorien. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird dir von Epicurious gebracht. Eine Mischung aus Lorbeerblatt, Pfefferkörnern, Hühnerflügeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. olide. Versuchen Braune Hühnerbrühe, Braune Hühnerbrühe, und Braune Hühnerbrühe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ordnen Sie ein Rack im oberen Drittel des Ofens andanother Rack im unteren Drittel; vorheizen to450 ° F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Verbreiten Sie Knochen auf einer großen Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Platz im Ofen auf dem unteren Rack androast bis tief braun, 45 Minuten-1 Stunde.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Knochen in einen großen Topf geben.Löffel Fett aus Säften in der Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen.Wenn gebräunte Bits anfangen zu brutzeln, gießenin 2 Tassen Wasser. Zum Köcheln bringen und gebräunte Stücke mit einem Marienlöffel abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Gießen Sie in Topf mit Knochen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In der Zwischenzeit den Boden einer anderen Bratpfanne oder eines umrandeten Backblatts mit Öl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Zwiebel, Karotten und Sellerie in die Pfanne geben und auf dem oberen Rost 20 Minuten braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pfanne aus dem Ofen nehmen.Tomatenmark einrühren. Rückkehr zu ovenand braten, bis tief gebräunt, about10 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Kratzen Sie Gemüse aus der Bratpfanne oder dem Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie pfefferkörner, Petersilie,Thymian, Lorbeerblatt und 14 Tassen Wasser topot.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Petersilie

Thymian

Wasser

Topf auf hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 3 Stunden köcheln lassen. Stamm Lager, verwerfen Feststoffe.Vorrat in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen, Hitze auf Mittel reduzieren und köchelnbis auf 4 Tassen reduziert, etwa 1 1/2 Stunden(die Zeit variiert je nach Topfgröße).Kühlen. Lagern Sie bis zu 3 Tage im Kühlschrankoder frieren Sie bis zu 3 Monate ein.

Zutaten, die Sie benötigen

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