Brined Thanksgiving Türkei

Name: Brined Thanksgiving Türkei
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 54
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten apfelsaft (optional); 3 äpfel, entkernt und geviertelt; 4 Kilogramm Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 2 (Winter) getrockneter Salbei; 6 frische Salbeiblätter; 3 Nelke 1 Orange, Schale; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hellbrauner Zucker; 3 (Winter) olivenöl oder nach Bedarf; 1 zwiebel, in 8 Keile geschnitten; 4 rostbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 4 rote Äpfel, halbiert; 9 Kilogramm türkei ganze Türkei - aufgetaut, Hals und Innereien entfernt

Benötigen Sie eine glutenfrei und milchfrei hor d'oeuvre? Brined Thanksgiving Truthahn könnte ein tolles Rezept sein, um zu versuchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 26g protein, 8g Fett, und insgesamt 210 Kalorien. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Thanksgiving wird mit diesem Rezept noch spezieller. Eine Mischung aus Pfefferkörnern, Äpfeln, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 7 Stunden. 4%. icht so groß. Versuchen Thanksgiving Türkei Reste Bliss: Türkei Mac-and-Cheeselets, Gesalzene ganze Türkei, und Gesalzene Türkei für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Hühnerbrühe, Apfelsaft, braunen Zucker, Salz, getrockneten Salbei und Pfefferkörner in einem großen Suppentopf verrühren; Apfelhälften und zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen. Bringen Sie die Mischung unter Rühren zum Kochen, um Zucker und Salz aufzulösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Ganze Knoblauchzehen

Apfelsaft

Brauner Zucker

Pfefferkörner

Getrockneter Salbei

Apfel

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Sofort vom Herd nehmen.

Gießen Sie genug Eis in einen großen lebensmittelechten Behälter, um etwa halb voll zu sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Hühnerbrühe-Mischung über das Eis gießen; rühren, um die Flüssigkeit vollständig und gleichmäßig abzukühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Eis

Senken Sie den Truthahn vorsichtig mit der Brust nach unten in die Flüssigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Sole Truthahn 24 bis 36 Stunden, Zugabe von Eis nach Bedarf, um die Sole und Truthahn kalt zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Sole

Eis

Ofen auf 500 Grad F (260 Grad C) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Truthahn aus der Salzlake nehmen und gut mit kaltem Wasser abspülen. Die Türkei mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Sole

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Mischen Sie Apfelviertel, Zwiebelkeile, ganze Knoblauchzehen und frische Salbeiblätter in einer Schüssel; lose stopfen in Hohlraum der Türkei. Bewegen Sie den Truthahn in eine flache Bratpfanne. Die Haut des Truthahns leicht mit Olivenöl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Frischer Salbei

Olivenöl

Ganze Türkei

Apfel

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Schüssel

Backen Sie den Truthahn im vorgeheizten Ofen, bis die Haut auf der Brust des Truthahns goldbraun ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Reduzieren Sie die Hitze auf 350 Grad F (175 Grad C), decken Sie den Truthahn mit Aluminiumfolie ab und rösten Sie den Truthahn weiter, bis er am Knochen nicht mehr rosa ist und die Säfte klar sind, etwa 6 Stunden. Ein Sofortlesethermometer, das in den dicksten Teil des Oberschenkels eingeführt wird, sollte 180 Grad F (85 Grad C) anzeigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Küchenthermometer

Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen, bedecken Sie ihn mit einer doppelten Aluminiumfolie und lassen Sie ihn 10 bis 15 Minuten vor dem Schneiden an einem warmen Ort ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen