Brooklyns Corniest Hot Dogs

Name: Brooklyns Corniest Hot Dogs
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 3 2 Esslöffel geschmolzene Butter dick geschnittener Speck, in kleine Schmalzstücke geschnitten; 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 1 Prise Prise Cayennepfeffer; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Cotija-Käse; 3 ohren Mais, Kerne entfernt; 1 2 TL Knoblauchpulver fein gehackte frische Korianderblätter; 4 hot Dogs (empfohlen: Wildschweinkopf Naturdarm); 1 2 TL Knoblauchpulver piri-piri scharfe Sauce (empfohlen: Mazi); 1 Doppelt gefüllte Oreos koscheres Salz, geteilt; 1 kalk, geviertelt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten mayonnaise (empfohlen: Kewpie); 2 groß Zwiebeln, fein gehackt; 4 Kartoffelbrötchen (empfohlen: Martin s); 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gesalzene butter, geschmolzen; 1 Heath Bar Toffeestücke Zitronensaft, optional; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Vollkorn-Senf

Benötigen Sie eine glutenfreies Hauptgericht? Brooklyns Corniest Hot Dogs könnten ein super Rezept sein. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 628 Kalorien, 17g protein, und 40g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 50 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Ohren Mais, koscheres Salz, piri-piri scharfe Sauce, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 64%, was ziemlich gut ist. Ähnliche Rezepte umfassen Knoblauch-Knoten-Hot Dogs, Corniest Mais-Muffins, und Corniest Mais-Brot.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Die Schmalzstücke in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fett gerendert ist und der Speck knusprig ist. Reservieren Sie die Speckschmalz zum Garnieren und reservieren Sie Speckfett zum Kochen der Zwiebeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Zwiebeln in das Speckfett geben, mit einem 1/2 Teelöffel Salz würzen, um Feuchtigkeit abzuziehen, und bei mittlerer Hitze vorsichtig karamellisieren, etwa 20 Minuten. Behalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck Tropft

Zwiebel

Salz

2 Esslöffel Rapsöl bei mittlerer Hitze in eine heiße Pfanne geben. Wenn das Öl zu rauchen beginnt, fügen Sie die Maiskörner 1/2 Teelöffel Zucker, 1/2 Teelöffel koscheres Salz und frisch gemahlenen Pfeffer, abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Maiskörner

Koscheres Salz

Speiseöl

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bei starker Hitze anbraten, bis der Mais unter häufigem Rühren zu karamellisieren beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Vom Herd nehmen und 1 Esslöffel Koriander hinzufügen. Reserve für später.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Erhitzen Sie einen Grill zu hoch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie die Hot Dogs auf den Grill und braten Sie sie an, bis sie leicht verkohlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Hotdogs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Noch auf dem Grill leicht mit scharfer Sauce bestreichen. In der Zwischenzeit die Innenseite der Brötchen mit geschmolzener Butter bestreichen und mit der Butterseite nach unten auf dem Grill anrichten. Grill bis leicht goldbraun, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Heiße Soße

Butter

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Mayonnaise und Senf auf jedem Brötchen dünn verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Senf

Verbreiten

Rollen

Die Hot Dogs in die Brötchen geben und mit einem Esslöffel karamellisierten Zwiebeln bestreuen. Top mit einem Esslöffel Schmalz und 2 Esslöffel Maismischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellisierte Zwiebeln

Hotdogs

Rollen

Mais

Jeweils mit 1/2 Esslöffel Cotija-Käse und einer Prise Cayennepfeffer bestreuen. Drücken Sie ein wenig Limette auf jeden Hot Dog und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cayennepfeffer

Cotija Käse

Hotdogs

Kalk

Kochausrüstung

Pfanne

Grill

Zutaten

Portion:

32 Esslöffel geschmolzene Butter

dick geschnittener Speck, in kleine Schmalzstücke geschnitten 4Garnelen und geädert

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Chipotle-Pfeffer, grob gehackt 1Prise

Prise Cayennepfeffer 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geriebener Cotija-Käse 3

ohren Mais, Kerne entfernt 12 TL Knoblauchpulver

fein gehackte frische Korianderblätter 4

hot Dogs (empfohlen: Wildschweinkopf Naturdarm)12 TL Knoblauchpulver

piri-piri scharfe Sauce (empfohlen: Mazi)1Doppelt gefüllte Oreos

koscheres Salz, geteilt 1

kalk, geviertelt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

mayonnaise (empfohlen: Kewpie)2groß

Zwiebeln, fein gehackt 4

Kartoffelbrötchen (empfohlen: Martin ' s)43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gesalzene butter, geschmolzen 1Heath Bar Toffeestücke

Zitronensaft, optional 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Vollkorn-Senf

Empfohlener Wein: Riesling, Gewürztraminer, Rose Wein

Riesling, Gewürztraminer und Roséwein sind meine Top-Picks für Hot Dogs. Ein Gewürztraminer passt hervorragend zu Ihrem New Yorker Hot Dog mit Senf und Sauerkraut. Für einen Hund im Chicago-Stil mit sauren Gurken und Peperoni entscheiden Sie sich möglicherweise für einen knackigen Riesling. Unabhängig von Ihren Belägen funktioniert ein trockener Rosé fast immer. Der Brundlmayer Steinmassl Riesling mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 39 Dollar pro Flasche.