Bruststück mit getrockneten Aprikosen, Pflaumen und aromatischen Gewürzen

Name: Bruststück mit getrockneten Aprikosen, Pflaumen und aromatischen Gewürzen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 2 Kilogramm flach geschnittenes Rinderbruststück; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Karotten, grob gehackt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 ganze frische Jalapeno; 113 Habanero-Pfeffer 2/3 tasse geviertelte getrocknete Aprikosen (über; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 8 Garnelen und geädert Gehackter frischer Koriander; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter geschälter frischer Ingwer; 9 groß Knoblauchzehe; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Zimt; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Koriander; 16 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Kreuzkümmel; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hausgemachte Rinderbrühe oder salzarme Rinderbrühe in Dosen; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebeln; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch entkernte Pflaumen, geviertelt; 1 Doppelt gefüllte Oreos plus 2 Esslöffel Eiswasser

Bruststück mit getrockneten Aprikosen, Pflaumen und aromatischen Gewürzen ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 57g protein, 25 G Fett, und insgesamt 600 Kalorien. Dieses deckt 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Wenn Sie Knoblauchzehen, gemahlenen Koriander, gemahlenen Kreuzkümmel und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den gemahlenen Zimt zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimtschnecken als dessert. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die Jüdische Küche. 2%. roßartig. Ähnliche Rezepte sind Mediterranes Huhn mit getrockneten Aprikosen & Pflaumen, Gewürztes Bruststück mit Lauch und getrockneten Aprikosen, und Rinderfilet mit aromatischen thailändischen Gewürzen.

Anweisungen

Kombinieren Sie 1/3 Tasse Aprikosen, 3 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, Salz, Zimt und 1/4 Teelöffel Pfeffer in den Prozessor. Mit Ein / Aus-Umdrehungen zu grobem Püree hacken. Mit kleinen scharfen Messer, machen 1/2-Zoll-tiefe Schlitze alle über Bruststück. 1 Esslöffel Aprikosenmischung beiseite stellen. Restliche Aprikosenmischung in Schlitze drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Aprikose

Zimt

Pfeffer

Mmel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Rack im unteren Drittel des Ofens positionieren und auf 149° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Öl in einem großen ofenfesten Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Bruststück mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Bruststück in den Topf geben und braun anbraten, etwa 5 Minuten pro Seite.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Transfer auf Platte, Fettseite nach oben; spread mit vorbehalten 1 Esslöffel Aprikosen-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Aprikose

Verbreiten

Zwiebeln in den Topf geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze 5 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Karotten, Ingwer, Koriander, Cayennepfeffer, restliche 6 Knoblauchzehen und 2 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel hinzufügen; 3 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cayennepfeffer

Ganze Knoblauchzehen

Korianderblätter

Karotte

Ingwer

Mmel

Fügen Sie Wein hinzu und kochen Sie, bis sie fast zur Glasur reduziert sind, und rühren Sie alle gebräunten Stücke etwa 5 Minuten lang auf. Brisket wieder in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Brühe hinzufügen und köcheln lassen. Löffel etwas von Gemüsemischung über Bruststück.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Aktie

Topf abdecken und in den Ofen stellen. Roast brisket 2 1/2 Stunden, Basting alle 30 Minuten mit Pfanne Säfte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Topf

Fügen Sie Pflaumen und restliche 1/3 Tasse Aprikosen. Deckel; braten, bis das Bruststück zart ist, etwa 30 Minuten länger. Cool brisket aufgedeckt 1 Stunde. Chill ungedeckt bis kalt, dann abdecken und über Nacht gekühlt halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aprikose

Trockenpflaumen

Löffel jedes feste Fett von der Oberseite der Soße ab; Fett wegwerfen. Kratzen Soße aus Bruststück in Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Bruststück auf Arbeitsfläche legen. Schneiden Sie Brisket dünn über Korn. Gr avy im Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Kochen, um leicht zu verdicken, falls gewünscht. Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Geschnittenes Bruststück in großer ofenfester Schüssel anrichten. Löffel Soße über. Mit Folie abdecken. (Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden; im Kühlschrank lagern.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Korn

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie