Cabernet-Steak und Pilze

Name: Cabernet-Steak und Pilze
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockene cabernet sauvignon; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackte frische Basilikumblätter, plus Zweige zum garnieren; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackte frische rosmarinblätter, plus Zweige zum garnieren; 2 knoblauchzehen, zerkleinert; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natives Olivenöl extra, plus 2 Esslöffel zum Garnieren; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Zwiebel; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackte frische oregano Blätter, plus Zweige zum garnieren; 4 groß 1 Tasse Allzweckmehl zum Panieren; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1/2 Tasse süßer Marsala-Wein; 4 New York-strip-steaks, 1 1/2 bis 2 Zoll dick

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauchzehen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 4%. olide. Versuchen Cabernet-Balsamico Burger mit sautierten Pilzen & Zwiebeln, Flat Iron Steak mit Cabernet Sauce, und Johnny Garlic's gegrilltes Peppered Steak mit Cabernet Balsamico Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Alle Marinadenzutaten in einer großen Schüssel verquirlen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Oreo-Kekse

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Die Hälfte der Marinade in eine flache, nicht reaktive Pfanne oder Schüssel geben und die andere Hälfte der Marinade für die Pilze reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Schalotten, Gehackt

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Geschnittene Tomaten, Optional

Schneiden Sie überschüssiges Fett von den Steaks ab und schneiden Sie mit einem Messer kleine Schnitte in das Fett am Rand der Steaks. Steaks mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 6 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

Einen Grill auf hohe Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Legen Sie die Steaks auf jeder Seite 3 Minuten lang auf den heißen Grill, um sie zu braten und schöne Grillspuren zu erzeugen. Reduzieren Sie die Grilltemperatur auf niedrig und schließen Sie den Deckel. Weiter kochen Steaks eine zusätzliche 5 bis 10 Minuten für mittel-selten, drehen sie auf halbem Weg durch.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Lassen Sie die Steaks vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

In der Zwischenzeit die Pilze in die reservierte Marinade tauchen und mit der gebogenen Seite nach unten auf den Grill legen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Schalotten, Gehackt

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

Verschiedene Cracker Oder Pita-Chips

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Die übrig gebliebene Marinade aus den Steaks und Pilzen in einen kleinen Topf geben und mindestens 3 Minuten kochen lassen und kochen, bis sie leicht reduziert ist. Die Servierplatte leicht mit nativem Olivenöl extra und ganzen Blättern von frischem Rosmarin, Oregano und Basilikum bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon

Frischer Rosmarin

1 Tasse Schalotten, Gehackt

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Die Steaks und Pilze auf die Platte geben und mit der Sauce beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Schalotten, Gehackt

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Flasche Süß-saure Sauce, Geteilt

Kochausrüstung

Gehackte Oreo-Kekse

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Geschnittene Tomaten, Optional

1 Gelbe Fruchtrolle

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Weiße Perlgraupen

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

unverpackte Schweinswurst 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockene cabernet sauvignon 1Doppelt gefüllte Oreos

gehackte frische Basilikumblätter, plus Zweige zum garnieren 1Doppelt gefüllte Oreos

gehackte frische rosmarinblätter, plus Zweige zum garnieren 2

knoblauchzehen, zerkleinert 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

natives Olivenöl extra, plus 2 Esslöffel zum Garnieren 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte Zwiebel 1Doppelt gefüllte Oreos

gehackte frische oregano Blätter, plus Zweige zum garnieren 4groß

1 Tasse Allzweckmehl zum Panieren 1Doppelt gefüllte Oreos

1/2 Tasse süßer Marsala-Wein 4

New York-strip-steaks, 1 1/2 bis 2 Zoll dick

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten versuchen, Raymond R-Collection Merlot. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.