Chicken Enchiladas

Name: Chicken Enchiladas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackte grüne Chilis, abgelassen; 411 Nüsse jeder Art (gehackt) no-Salz-added gewürfelte Tomaten, undrained; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 12 6-inchs (6-Zoll) Maistortillas; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) leichter Frischkäse; 2 (kann sein oder überfliegen) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse geschredderter fettarmer scharfer Cheddar-Käse; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Hühnchen-Enchiladas könnten ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Dieses glutenfreie Rezept dient 6. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 37g protein, 18g Fett, und insgesamt 460 Kalorien. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehe in den Laden und nimm Hähnchenbrusthälften, gemahlenen Kreuzkümmel, Wasser und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Nur wenige Leute mochten dieses mexikanische Gericht wirklich. 0%. Ähnliche Rezepte sind Enchiladas de Pollo (Huhn Enchiladas), Chicken Enchiladas (Enchiladas de Pollo), und Enchiladas Verdes con Pavo (Grüne Chile Türkei Enchiladas).

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Hähnchen in einen mittelgroßen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen; abdecken, Hitze reduzieren und 15 Minuten oder bis sie weich sind köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Hähnchen abtropfen lassen und leicht abkühlen lassen. Hähnchen mit 2 Gabeln zerkleinern und in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel hinzufügen; saut 5 Minuten oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie die Hälfte der Zwiebel zum Huhn.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Zwiebel

Restliche Zwiebelhälfte, 1/2 Tasse Wasser und die nächsten 6 Zutaten in einen Mixer geben; glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie 1/2 Tasse Tomatenmischung und Frischkäse zur Hühnermischung hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Ganzes Huhn

Tomate

Verbreiten Sie 1/2 Tasse Tomatenmischung im Boden einer 13 x 9inch Backform mit Kochspray beschichtet; restliche Tomatenmischung in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Verbreiten

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Hitze bei schwacher Hitze, bis warm; warm halten.

Arbeiten mit 1 tortilla zu einer zeit, dip tortilla in warme sauce in pfanne, beschichtung beiden seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf einen Teller legen; Löffel 3 Esslöffel Hühnerfüllung auf jede Tortilla; aufrollen und in Schüssel geben. Löffel restliche Sauce über Enchiladas in Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Ganzes Huhn

Soße

Rollen

Enchiladas mit Cheddar-Käse bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cheddar-Käse

Backen, unbedeckt, bei 350 für 30 Minuten oder bis gründlich erhitzt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf Wunsch mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Diese Enchiladas waren relativ einfach zuzubereiten, und das Rezept verlangte nach Zutaten, die ich normalerweise schon in meiner Küche hätte, was großartig ist! Ich könnte die Dose milder Chilischoten durch ein oder zwei frische Jalapeo-Paprikaschoten ersetzen, um etwas mehr Würze zu erhalten. Peggy Christoffer

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffeln, Schälen Und In 0,6 Cm Große Würfel Schneiden

Peppers

Kochausrüstung

Backofen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 113Nüsse jeder Art (gehackt)

gehackte grüne Chilis, abgelassen 411Nüsse jeder Art (gehackt)

no-Salz-added gewürfelte Tomaten, undrained 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 126-inchs

(6-Zoll) Maistortillas 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 227Nüsse jeder Art (gehackt)

leichter Frischkäse 2(kann sein oder überfliegen)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 113Nüsse jeder Art (gehackt)

tasse geschredderter fettarmer scharfer Cheddar-Käse 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Sie könnten versuchen, Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 45 Dollar pro Flasche.