Chicorée-Salat mit Speck, knusprigen Kartoffeln und Spiegelei

Name: Chicorée-Salat mit Speck, knusprigen Kartoffeln und Spiegelei
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nüsse jeder Art (gehackt) geschnittener Speck, quer in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1/2 lb Chicorée (lockiger Endivien), gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, Dijon-Senf; 4 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) kochende Kartoffeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rotweinessig; 3 (Winter) fein gehackte Schalotte; 1 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. 7%. olide. Versuchen Birnen-, Stilton- und Chicorée-Salat mit knusprigen Kastanien, Chicorée-Salat mit knusprigem Schinken Und warmer Schalotten-Butter Vi, und Chicorée, gebratener Schinken und Birnensalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Speck in einer 12-Zoll-Pfanne bei mäßiger Hitze unter Rühren knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Transfer mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher abtropfen lassen, so dass Fett in Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Pfanne

Kartoffeln schälen und in 1/2-Zoll-Würfel schneiden. In Speckfett bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten goldbraun kochen und durchgaren.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck Tropft

Kartoffel

Mit geschlitztem Löffel auf Papiertücher zum Abtropfen geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Während die Kartoffeln kochen, Schalotte und Essig in einer großen Schüssel mischen und 10 Minuten stehen lassen. Senf und dann Olivenöl einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kartoffel

Senf

Schalotte

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kurz vor dem Servieren die Eier langsam in Pflanzenöl mit Salz und Pfeffer in einer großen Antihaft-Pfanne bei mäßiger Hitze auf die gewünschte Konsistenz anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Chicorée zum Dressing hinzu, werfen Sie zum Mantel.

Zutaten, die Sie benötigen

Endivien

Fügen Sie Speck und Kartoffeln hinzu, werfen Sie und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Speck

Salat mit Eiern servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Das Servieren der Eier mit fließendem — nicht vollständig gekochtem - Eigelb kann besorgniserregend sein, wenn Salmonellen in Ihrer Nähe ein Problem darstellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb