Chile Verde

Name: Chile Verde
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Tomatillos, geschält, halbiert; 5 knoblauchzehen, nicht geschält; 2 jalapeños, Samen und rippen entfernt, gehackt; 2 Anaheim-oder Poblano-chilies (optional); 1 Haufen cilantro Blätter, gereinigt und gehackt; 2 Kilogramm Schweineschulter (auch Schweinekeule genannt), von überschüssigem Fett befreit und in 1-bis 2-Zoll-Würfel geschnitten; 1 für jeden. Salz; 1 für jeden. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 für jeden. Olivenöl Extra Vergine; 2 gelbe Zwiebeln, gehackt; 3 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter frischer Oregano oder 1 EL getrockneter Oregano; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 1 Prise Prise gemahlene Nelken; 1 für jeden. Mehl- oder Maistortillas; 1 für jeden. Spanischer Reis

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Chile Verde aus. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion enthält 282 Kalorien, 27g protein, und 12g Fett. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Schweineschulter, gemahlene Nelken, Jalapeños und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Dieses Rezept wird von 5775 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was verbesserbar ist. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Schweinefleisch Chile Verde mit roter Chile Salsa, Tamales De Pollo Con Chile Verde- Grünes Chile Huhn Tamales, und Chile Verde.

Anweisungen

Entfernen Sie Papierschalen von Tomatillos und spülen Sie sie gut aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos, Geschält, Halbiert

Halbieren und die geschnittene Seite zusammen mit 5 ungeschälten Knoblauchzehen auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen.

Zutaten, die Sie benötigen

(auf Wunsch In Stücke Gerissen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eine Prise Rote Pfefferflocken

Geröstete Süße Rote Paprikastreifen Und Zusätzlich Gehackter Schnittlauch, Optional

5-7 Minuten unter einen Broiler legen, um die Haut leicht zu schwärzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Reisessig (nicht Gewürzt)

Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen genug zu handhaben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Wenn Sie den zusätzlichen Geschmack von anderen Chilis als Jalapenos wünschen, können Sie ein paar Anaheim- oder Poblano-Chilis hinzufügen. Verwenden Sie entweder grüne Chilikonserven oder braten Sie frische Chilis über einer Gasflamme oder unter dem Broiler, bis sie rundum geschwärzt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

PD-Bodenfutter

Mexikanische Chorizo Aus Schweinefleisch

Limetten, Entsaftet, Plus Spalten Zum Garnieren

2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Reisessig (nicht Gewürzt)

In einem Beutel abkühlen lassen, Haut, Samen und Stiel entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Geschmacksneutrales Gelatinepulver

Legen Sie Tomatillos, Skins enthalten, in Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos, Geschält, Halbiert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Entfernen Sie die jetzt gerösteten Knoblauchzehen von der Schale und geben Sie sie in den Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünn Geschnittene Dillgurken Nach Feinkost-Art

Frischer Dill, Gezupft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Fügen Sie gehackte Jalapeño-Paprikaschoten, andere Chilis (falls Sie sie verwenden) und Koriander zum Mixer hinzu. Pulsieren, bis alle Zutaten fein gehackt und gemischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kg Maistortillas

2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt

Eine Entkernte Grüne Oder Schwarze Olive Guter Qualität, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Schweinefleisch von allen Seiten anbraten: Die Schweinewürfel großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Pflanzenöl, 1 Teelöffel Pro Wrap

Olivenöl in einer großen Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen und die Schweinestücke von allen Seiten gut anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Pflanzenöl, 1 Teelöffel Pro Wrap

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Arbeiten Sie in Chargen, damit das Schweinefleisch nicht in der Pfanne überfüllt ist und eine bessere Chance hat, gut zu bräunen. Mit einem geschlitzten Löffel oder einer Zange das Schweinefleisch aus der Pfanne heben und in eine Schüssel geben, beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl, 1 Teelöffel Pro Wrap

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Peachie-O's Süßigkeiten

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Zwiebeln und Knoblauch anbraten:

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Gießen Sie überschüssiges Fett ab, alles, was über einen Esslöffel hinausgeht, und legen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in dieselbe Pfanne und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie schlaff sind, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Fügen Sie Schweinefleisch, Oregano, Tomatillo-Sauce, Brühe und gemahlene Nelken hinzu: Wenn Ihre Pfanne groß genug ist, um die gesamte Charge Chile Verde mit der Sauce und dem Fleisch zuzubereiten, geben Sie das Schweinefleisch wieder in die Pfanne. Wenn nicht, nehmen Sie einen großen Suppentopf und fügen Sie die Zwiebelmischung und das Schweinefleisch hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlene Nelke

Tomatillos, Geschält, Halbiert

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

5 Tassen Gehackte Reste Gekochten Mischgemüses (wie Brokkoli, Karotten Und Blumenkohl)

1 Großes Bündel Bauernspinat, Gewaschen Und Getrocknet

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Pflanzenöl, 1 Teelöffel Pro Wrap

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Fügen Sie den oregano in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Fügen Sie die Tomatillo Chile Verde Sauce dem Schweinefleisch und den Zwiebeln hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos, Geschält, Halbiert

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Pflanzenöl, 1 Teelöffel Pro Wrap

Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu (genug, um das Fleisch zu bedecken).

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Fügen Sie eine Prise gemahlene Nelken hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlene Nelke

Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. (Nicht zu viel, da der Chile Verde weiter kocht und sich ein wenig konzentriert.)

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt

2-3 Stunden köcheln lassen: Zum Kochen bringen und leicht köcheln lassen. Kochen Sie für 2-3 Stunden unbedeckt oder bis das Schweinefleisch sehr zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl, 1 Teelöffel Pro Wrap

Passen Sie die Würze an, um mit Salz und Pfeffer zu schmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

4 Kleine Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Mit spanischem Reis und erwärmten Mehltortillas oder frisch zubereiteten Maistortillas servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mehl Tortilla

Mais Tortilla

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Kochausrüstung

Eine Prise Rote Pfefferflocken

Geröstete Süße Rote Paprikastreifen Und Zusätzlich Gehackter Schnittlauch, Optional

2 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Reisessig (nicht Gewürzt)

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

42 Rote Schnur-Lakritze

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Peachie-O's Süßigkeiten

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Zutaten

Portion:

680Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

Tomatillos, geschält, halbiert 5

knoblauchzehen, nicht geschält 2

jalapeños, Samen und rippen entfernt, gehackt 2

Anaheim-oder Poblano-chilies (optional)1Haufen

cilantro Blätter, gereinigt und gehackt 2Kilogramm

Schweineschulter (auch Schweinekeule genannt), von überschüssigem Fett befreit und in 1-bis 2-Zoll-Würfel geschnitten 1für jeden.

Salz 1für jeden.

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1für jeden.

Olivenöl Extra Vergine 2

gelbe Zwiebeln, gehackt 3

Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackter frischer Oregano oder 1 EL getrockneter Oregano 5911 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Leber und Hals entfernt)1Prise

Prise gemahlene Nelken 1für jeden.

Mehl- oder Maistortillas 1für jeden.

Spanischer Reis

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache und Shiraz sind meine top-picks für Chili. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Sie könnten versuchen, Juve Y Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee Sekt. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 18 Dollar pro Flasche.