Chile Verde

Name: Chile Verde
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. wie Pepitas; 5 knoblauchzehen, nicht geschält; 2 jalapeños, Samen und rippen entfernt, gehackt; 2 Anaheim-oder Poblano-chilies (optional); 1 Haufen cilantro Blätter, gereinigt und gehackt; 2 Kilogramm Schweineschulter (auch Schweinekeule genannt), von überschüssigem Fett befreit und in 1-bis 2-Zoll-Würfel geschnitten; 1 für jeden. Salz; 1 für jeden. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 für jeden. Olivenöl Extra Vergine; 2 gelbe Zwiebeln, gehackt; 3 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer Oregano oder 1 EL getrockneter Oregano; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 1 Prise Prise gemahlene Nelken; 1 für jeden. Mehl- oder Maistortillas; 1 für jeden. Spanischer Reis

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Chile Verde aus. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion enthält 282 Kalorien, 27g protein, und 12g Fett. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Schweineschulter, gemahlene Nelken, Jalapeños und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Dieses Rezept wird von 5775 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was verbesserbar ist. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Schweinefleisch Chile Verde mit roter Chile Salsa, Tamales De Pollo Con Chile Verde- Grünes Chile Huhn Tamales, und Chile Verde.

Anweisungen

Entfernen Sie Papierschalen von Tomatillos und spülen Sie sie gut aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Pepitas

Halbieren und die geschnittene Seite zusammen mit 5 ungeschälten Knoblauchzehen auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen.

Zutaten, die Sie benötigen

(auf Wunsch In Stücke Gerissen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

5-7 Minuten unter einen Broiler legen, um die Haut leicht zu schwärzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Für Die Würze (Poblanos Variieren In Ihrer Schärfe

Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen genug zu handhaben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Wenn Sie den zusätzlichen Geschmack von anderen Chilis als Jalapenos wünschen, können Sie ein paar Anaheim- oder Poblano-Chilis hinzufügen. Verwenden Sie entweder grüne Chilikonserven oder braten Sie frische Chilis über einer Gasflamme oder unter dem Broiler, bis sie rundum geschwärzt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

PD-Bodenfutter

12 Bis 15 Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Limetten, Entsaftet, Plus Spalten Zum Garnieren

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Für Die Würze (Poblanos Variieren In Ihrer Schärfe

In einem Beutel abkühlen lassen, Haut, Samen und Stiel entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Legen Sie Tomatillos, Skins enthalten, in Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Pepitas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Entfernen Sie die jetzt gerösteten Knoblauchzehen von der Schale und geben Sie sie in den Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünn Geschnittene Dillgurken Nach Feinkost-Art

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Fügen Sie gehackte Jalapeño-Paprikaschoten, andere Chilis (falls Sie sie verwenden) und Koriander zum Mixer hinzu. Pulsieren, bis alle Zutaten fein gehackt und gemischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kg Maistortillas

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Eine Entkernte Grüne Oder Schwarze Olive Guter Qualität, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Schweinefleisch von allen Seiten anbraten: Die Schweinewürfel großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Olivenöl in einer großen Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen und die Schweinestücke von allen Seiten gut anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Arbeiten Sie in Chargen, damit das Schweinefleisch nicht in der Pfanne überfüllt ist und eine bessere Chance hat, gut zu bräunen. Mit einem geschlitzten Löffel oder einer Zange das Schweinefleisch aus der Pfanne heben und in eine Schüssel geben, beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Sautierte Garnelen, Geschält

Zwiebeln und Knoblauch anbraten:

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Gießen Sie überschüssiges Fett ab, alles, was über einen Esslöffel hinausgeht, und legen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in dieselbe Pfanne und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie schlaff sind, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie Schweinefleisch, Oregano, Tomatillo-Sauce, Brühe und gemahlene Nelken hinzu: Wenn Ihre Pfanne groß genug ist, um die gesamte Charge Chile Verde mit der Sauce und dem Fleisch zuzubereiten, geben Sie das Schweinefleisch wieder in die Pfanne. Wenn nicht, nehmen Sie einen großen Suppentopf und fügen Sie die Zwiebelmischung und das Schweinefleisch hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlene Nelke

Wie Pepitas

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Frische Mehltortillas Zum Servieren

(nach Persönlichem Geschmack Anpassen)

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Schweinefettrücken

Fügen Sie den oregano in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie die Tomatillo Chile Verde Sauce dem Schweinefleisch und den Zwiebeln hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Pepitas

Frische Mehltortillas Zum Servieren

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu (genug, um das Fleisch zu bedecken).

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Fügen Sie eine Prise gemahlene Nelken hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlene Nelke

Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. (Nicht zu viel, da der Chile Verde weiter kocht und sich ein wenig konzentriert.)

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

2-3 Stunden köcheln lassen: Zum Kochen bringen und leicht köcheln lassen. Kochen Sie für 2-3 Stunden unbedeckt oder bis das Schweinefleisch sehr zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Passen Sie die Würze an, um mit Salz und Pfeffer zu schmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

4 Kleine Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Mit spanischem Reis und erwärmten Mehltortillas oder frisch zubereiteten Maistortillas servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mehl Tortilla

Mais Tortilla

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Kochausrüstung

Sautierte Garnelen

Für Die Würze (Poblanos Variieren In Ihrer Schärfe

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

42 Rote Schnur-Lakritze

Sautierte Garnelen, Geschält

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Schweinefettrücken

Zutaten

Portion:

6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

wie Pepitas 5

knoblauchzehen, nicht geschält 2

jalapeños, Samen und rippen entfernt, gehackt 2

Anaheim-oder Poblano-chilies (optional)1Haufen

cilantro Blätter, gereinigt und gehackt 2Kilogramm

Schweineschulter (auch Schweinekeule genannt), von überschüssigem Fett befreit und in 1-bis 2-Zoll-Würfel geschnitten 1für jeden.

Salz 1für jeden.

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1für jeden.

Olivenöl Extra Vergine 2

gelbe Zwiebeln, gehackt 3

Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter frischer Oregano oder 1 EL getrockneter Oregano 5911 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Leber und Hals entfernt)1Prise

Prise gemahlene Nelken 1für jeden.

Mehl- oder Maistortillas 1für jeden.

Spanischer Reis

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache und Shiraz sind meine top-picks für Chili. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Sie könnten versuchen, Juve Y Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee Sekt. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 18 Dollar pro Flasche.