Chris Lilly ' s Flank Steak und Shiitake Yakitori

Name: Chris Lilly ' s Flank Steak und Shiitake Yakitori
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Japanisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos unverpackte Schweinswurst; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. flankensteak; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackter frischer Koriander; 1 Heath Bar Toffeestücke geschälter, geriebener frischer Ingwer; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, gehackt; 1 Saft Kalk; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mirin (Reiswein); 0 Heath Bar Toffeestücke heiße rote Pfefferflocken; 1 Doppelt gefüllte Oreos Salz, zum Glasrandbestreichen; 1 Haufen Lauch-tops; 28 shiitake-Pilz-Kappen; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Chris Lilly's Flank Steak und Shiitake Yakitori aus. Eine Portion enthält 153 Kalorien, 14g protein, und 3g Fett. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept serviert 12. 83 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Salz, Zucker, Mirin und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für valentin Tag. Dieses Rezept ist typisch für die japanische Küche. 6%. ut. Versuchen Pitmaster Chris Lilly ' s Geräucherte Lamm Rippen, Flankensteak mit Shiitake-Pilzsauce, und Pan-Seared Flank Steak mit Shiitake-Pilzen und Kürbiskernsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie 12 bis 14 (4-Zoll) Spieße zum Einweichen in Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Die Shiitake-Pilzkappen halbieren und in eine Rührschüssel geben. In einem mittelgroßen Topf die Marinadenzutaten mischen und köcheln lassen; 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiitake-Pilze

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Vom Herd nehmen und die heiße Flüssigkeit über die Pilzkappen gießen. Marinieren für 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Schneiden Sie das Flankensteak über das Korn in 1/4-Zoll-Streifen.

Zutaten, die Sie benötigen

Flankensteak

Korn

Schneiden Sie die Schalotten in 1-Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Die Pilze aus der Marinade nehmen und die Marinade beiseite stellen. Verwenden Sie einen Spieß, um das Flankensteak am Ende des Streifens zu durchstechen. Als nächstes durchstechen Sie ein Stück Pilzkappe, gefolgt von einer Schalotten-Oberseite. Weben Sie den Flankensteakstreifen um den Pilz und die Jakobsmuschel und spießen Sie Pilz, Jakobsmuschel und Flankensteak weiter, bis der Steakstreifen endet. Die Spieße leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Flankensteak

Pilz

Marinade

Grüne Zwiebeln

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Einen heißen Grill vorheizen. Tauchen Sie jeden Spieß in die übrig gebliebene Marinade und legen Sie ihn bei direkter Hitze auf den Grill. Auf jeder Seite 2 Minuten grillen oder bis das Steak braun wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Steak

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Grill

Die Spieße vom Grill nehmen und servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Grill

Kochausrüstung

Spieß

Rührschüssel

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Grill

Zutaten

Portion:

1Doppelt gefüllte Oreos

unverpackte Schweinswurst 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

flankensteak 12 TL Knoblauchpulver

gehackter frischer Koriander 1Heath Bar Toffeestücke

geschälter, geriebener frischer Ingwer 12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

knoblauch, gehackt 1

Saft Kalk 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mirin (Reiswein)0Heath Bar Toffeestücke

heiße rote Pfefferflocken 1Doppelt gefüllte Oreos

Salz, zum Glasrandbestreichen 1Haufen

Lauch-tops 28

shiitake-Pilz-Kappen 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zitronensaft, optional 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind meine top-picks für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 40 Dollar pro Flasche.