Cobb Salat: Verdoppeln Sie das Fleisch und halten Sie den Salat

Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen Außengrill auf hohe Hitze.

Knoblauch, Steakgewürz, scharfe Sauce, Worcestershire-Sauce und Essig mischen.

Whisk in dem nativen Olivenöl extra. Teilen Sie die Mischung zwischen 2 flachen Schalen.

Fügen Sie das Flankensteak zu einem und die dünnen Hühnerkoteletts zum anderen hinzu. Toss alle Fleisch gründlich zu beschichten und marinieren für 5 Minuten.

Während das Flankensteak und das Huhn marinieren, schneiden Sie die Avocados der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie sie um die Grube. Trennen Sie die Hälften dann mit einem Löffel, schöpfen Sie die Grube aus und schaufeln Sie die Avocado mit dem Löffel von der Haut. Das Avocadofleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben.

Fügen Sie die Tomaten, Brunnenkresse und knackig gehackten Speck hinzu. Den Salat mit dem Saft von 1 Zitrone und einem großzügigen Schuss nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer anrichten.

Grill Flanke steak 6 bis 7 Minuten auf jeder Seite. Grillen Sie die dünn geschnittenen Hähnchenschnitzel 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite.

Nehmen Sie beide Fleischsorten vom Grill auf ein Schneidebrett, um sie etwa 5 Minuten ruhen zu lassen. Schneiden Sie das Flankensteak schräg in dünne Scheiben und schneiden Sie das Fleisch gegen den Strich.

Schneiden Sie das Huhn in dünne Streifen.

Fügen Sie beide Fleischsorten einer Platte oder einem Teller hinzu. Top das Fleisch mit einem Hügel des Salats. Um das Dressing zu machen, kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die Zitronenschale und Saft, Dijon-Senf, Salz, Pfeffer, zerbröckelt Blauschimmelkäse, Schneebesen in 3 Esslöffel EVOO.

Gießen Sie das dressing über den Salat geben. Iss und genieße den Mangel an Salat, der dir im Weg steht!