CPK BBQ Chicken Pizza

Ofen auf 375 Grad vorheizen.Hähnchenbrust auf beiden Seiten salzen und in eine ofenfeste Schüssel geben.

Gießen Sie BBQ-Sauce über die Brüste und drehen Sie sie zum Beschichten um.

Backen Sie für 20 bis 25 Minuten oder bis das Huhn fertig ist.

Aus dem Ofen nehmen und in feine Würfel schneiden. Beiseite.Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 500 Grad.

Eine Pizzakruste ausrollen / ausstrecken.

Legen Sie es auf eine mit Olivenöl beträufelte Blechpfanne.

Etwas Olivenöl auf die Kruste träufeln und etwas Salz darüber streuen. Löffel ein paar Esslöffel extra BBQ-Sauce auf die Kruste und verteilen Sie es gleichmäßig. Top-Sauce mit der Hälfte der geschnittenen Mozzarella.

Die Hälfte des gewürfelten Hühnchens und die dünn geschnittene rote Zwiebel darüber streuen.

Wieder mit etwas Salz bestreuen, dann 15 bis 17 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist und die Toppings sprudelnd sind.

Aus dem Ofen nehmen und mit reichlich gehacktem Koriander bestreuen.

In Quadrate schneiden und sofort servieren. Wiederholen Sie mit anderen Kruste und anderen Zutaten, oder speichern Sie für eine andere Zeit.

Hefe über 1 1/2 Tassen warmes (nicht lauwarmes) Wasser streuen.

Lassen Sie für ein paar stehen minutes.In ein Mixer, Mehl und Salz mischen. Wenn der Mixer bei niedriger Geschwindigkeit läuft (mit Paddelaufsatz), in Olivenöl beträufeln, bis er mit Mehl vermischt ist. Als nächstes gießen Sie in Hefe / Wasser-Mischung und mischen, bis nur kombiniert, und der Teig kommt zusammen in einer klebrigen Masse.Eine separate Rührschüssel mit etwas Olivenöl bestreichen und den Teig zu einer Kugel formen. Den Teig in Olivenöl bestreichen, die Schüssel fest mit Plastikfolie abdecken und 1 bis 2 Stunden beiseite stellen oder im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie ihn benötigen. Hinweis: Am besten machen Sie den Teig mindestens 24 Stunden im Voraus und 3 oder 4 Tage sind noch besser.Wenn Sie bereit sind, die Pizza zu machen, schnappen Sie sich die HÄLFTE des Pizzateigs (Rezept macht 2 Krusten) und drücken Sie den Teig nach unten, um eine schöne, enge, gezogene Kugel zu bilden. Sie können die Pizza mit einem Nudelholz ausrollen, wenn Sie möchten, aber manchmal ist es genauso einfach, sie herumzuwerfen und zu ziehen und zu dehnen, bis sie sich richtig anfühlt. Und wenn die Kruste schön dünn ist, legen Sie sie auf ein geöltes Backblech oder eine Pizzapfanne.

Etwas Olivenöl auf den Teig träufeln und mit den Fingern verteilen. Streuen Sie sehr leicht etwas Salz auf die Kruste.Ofen auf 375 Grad vorheizen. Füllen Sie Ihre Kruste mit Ihren Toppings der Wahl. Dann 15 bis 17 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist und die Beläge sprudelnd sind.