Cremiges Huhn & Mango Curry

Name: Cremiges Huhn & Mango Curry
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 12 Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut; 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbwurz; 2 (Winter) sonnenblumenöl; 2 zwiebeln, 1 gehackt, 1 geviertelt; 2 groß reife Mangos; 6 (Winter) Korma-Paste von guter Qualität; 100 Nüsse jeder Art (gehackt) Ingwer, grob gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) schwarzer Zwiebelsamen (Kalonji oder Nigella); 400 Nüsse jeder Art (gehackt) leichte Kokosmilch; 600 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver

Creamy Chicken & Mango Curry ist ein Hauptgericht, das serviert 6. Dieses glutenfreie, milchfreie und ganze 30 Rezept hat 486 Kalorien, 48g protein, und 21 G Fett pro portion. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 91 Personen haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Wenn Sie Hühnerbrühe, Zwiebeln, Sonnenblumenöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. 4%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Mango Habanero Chicken Wings mit Curry Joghurt Mango-Dip, Mango Huhn Curry, und Mango Huhn Curry.

Anweisungen

Werfen Sie die Hähnchenschenkel mit 1 TL Kurkuma und etwas Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Gelbwurz

Salz

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem breiten, druckfesten Auflauf und bräunen Sie die Oberschenkel auf beiden Seiten gut an.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie für 5 Minuten, bis sie weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Schneiden Sie grob das gesamte Fleisch von einer der Mangos ab und kratzen Sie so viel wie möglich vom Stein. Mit der Korma-Paste, dem Ingwer und der geviertelten Zwiebel in eine Küchenmaschine geben. Whizz zu einer Paste, dann in die Pfanne geben und vorsichtig kochen, bis sie weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Ingwer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Pfanne

Die restlichen Kurkuma-, Kreuzkümmel- und Zwiebelsamen einrühren und die Hitze für einige Minuten aufdrehen. Bringe das Huhn in die Pfanne zurück. Kokosmilch und Brühe unterrühren. Zu einem sanften Köcheln bringen, dann abdecken und 20 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Gelbwurz

Ganzes Huhn

Mmel

Zwiebel

Seeds

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Decken Sie die Pfanne auf und kochen Sie sie weitere 25-30 Minuten, bis das Huhn wirklich zart ist, und fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu, um es frech zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die restliche Mango in Scheiben schneiden und einrühren, um sie zu erhitzen, während Sie das Huhn mit zwei Gabeln zerkleinern. Würzen und servieren Sie es mit dem Koriander, mit Basmatireis, Naan-Brot, Chutney, Limettengurke und unseren Seiten, wenn Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Basmati-Reis

Naan

Korianderblätter

Ganzes Huhn

Chutney

Einlegen

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Kalk

Kochausrüstung

Pfanne

Küchenmaschine

Zutaten

Portion:

Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut 2(kann sein oder überfliegen)

Gelbwurz 2(Winter)

sonnenblumenöl 2

zwiebeln, 1 gehackt, 1 geviertelt 2groß

reife Mangos 6(Winter)

Korma-Paste von guter Qualität 100Nüsse jeder Art (gehackt)

Ingwer, grob gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

schwarzer Zwiebelsamen (Kalonji oder Nigella)400Nüsse jeder Art (gehackt)

leichte Kokosmilch 6006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 t weißes Pfefferpulver

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Es funktioniert sehr gut mit Grünem Veltliner, Riesling und spritzigem Rosé. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Jules Taylor Gruner Veltliner mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.