Cremiges Senfgrün mit gebratenen Schalotten

Name: Cremiges Senfgrün mit gebratenen Schalotten
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 1 (kann sein oder überfliegen) zerdrückter roter Pfeffer; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 knoblauchzehe, zerschlagen; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Kilogramm senf Grüns, harte Stiele verworfen und Blätter zerrissen; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 ( Auberginen) Zwiebel, fein gehackt; 10 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm schalotten, dünn geschnitten; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl, zum Braten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 3%. norm. Versuchen Zarter Grünsalat mit knusprig gebratenen Schalotten, Senfgrüns mit cremiger Senfsauce, und Cremiger grüner Bohnenauflauf mit gebratenen Schalotten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Zwiebel und den zerkleinerten roten Pfeffer hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter Rühren, bis sie durchscheinend sind, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Zwiebel

Fügen Sie die Grüns in Chargen hinzu und rühren Sie jede Charge zum Welken, bevor Sie weitere hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Fügen Sie die Brühe hinzu und bringen Sie sie zum Köcheln. Abdecken und bei mäßig niedriger Hitze kochen, bis die Grüns zart sind, 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Aktie

Die Grüns gut abtropfen lassen und in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In einer Schüssel das Mehl mit dem Cayennepfeffer und einer großzügigen Prise Salz und Pfeffer vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Gemahlener Cayennepfeffer

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Schalotten hinzu und werfen Sie sie mit der Mehlmischung zu bestreichen; in ein Sieb geben und schütteln, um das überschüssige Mehl zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Allzweck-Mehl

Schütteln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

In einer tiefen Pfanne 1/2 Zoll Pflanzenöl erhitzen. Braten Sie die Schalotten in Chargen bei mäßiger Hitze bis knusprig, 2 Minuten. Mit einem geschlitzten Löffel zum Abtropfen auf Papiertücher geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Pfanne

In einem Topf die Sahne und den Knoblauch bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie auf 1 Tasse 10 Minuten reduziert sind. Die Sahne über das Gemüse geben und bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis sie sehr dick ist, 5 Minuten; mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der gebratenen Schalotten unterrühren und in eine Servierschale geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schalotte

Knoblauch