Curry-Schweinefleisch Empanadas

Name: Curry-Schweinefleisch Empanadas
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 48
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) frischkäse (kein Licht verwenden), Raumtemperatur; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) (2 Stöcke, 1 Tasse) ungesalzene butter, Raumtemperatur; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 ei, geschlagen, für Gebäck ei waschen; 1 WES E Englischsprachige Künste Salz; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) gemahlenes Schweinefleisch; 2 (Winter) plus ein Teelöffel natives Olivenöl extra; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebeln; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, gehackt; 4 shiitake-Pilze, fein gehackt (optional); 1 1 Pfund Zucchini, Weiße Zwiebel, gewürfelt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kardamom; 2 (Winter) Eingelegte Wassermelonenschale, 1 Glas; 1 (kann sein oder überfliegen) 6 Sesambrötchen, geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 1 1 Pfund Zucchini, maisstärke; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten goldene Rosinen, gehackt

Vergessen Sie jedes Mal, wenn Sie sich nach europäischem Essen sehnen, essen zu gehen oder etwas zum Mitnehmen zu bestellen. Versuchen Sie Curry-Schweinefleisch Empanadas zu Hause. Diesen hors d ' oeuvre hat 106 Kalorien, 3g protein, und 7g Fett pro portion. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 48 Portion/en. 441 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 40 Minuten. Dieses Rezept von Simply Recipes erfordert Shiitake-Pilze, Currypulver, Zwiebeln und goldene Rosinen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was verbesserbar ist. Curry-Schweinefleisch Empanadas, Kohl & Schweinefleisch Empanadas, und Schweinefleisch Empanadas mit Thymian sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Machen Sie den Empanada-Teig: Schlagen Sie den Frischkäse, die Butter und 1/2 Teelöffel Salz zusammen, bis sie gut vermischt sind. Fügen Sie langsam das Mehl hinzu und mischen Sie, bis es eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Empanada Teig

Frischkäse

Butter

Allzweck-Mehl

Salz

Bilden Sie zwei Kugeln (es ist einfacher, mit 2 separaten Teigstücken zu arbeiten) und glätten Sie sie dann jeweils zu einer Scheibe. Mit Mehl bestäuben, mit Plastikfolie abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Kochen Sie das Schweinefleisch: Während der Teig abkühlt, erhitzen Sie 1 Teelöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brechen Sie Stücke von gemahlenem Schweinefleisch ab und geben Sie es in die Pfanne, bis das gesamte Schweinefleisch ohne Gedränge hinzugefügt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlenes Schweinefleisch

Olivenöl

Teig

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1/4 Teelöffel Salz über das Schweinefleisch streuen. Nicht rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Salz

Sobald das Schweinefleisch auf einer Seite leicht gebräunt ist, drehen Sie die Stücke mit einem Spatel auf die andere Seite, damit die andere Seite kochen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Sobald das Schweinefleisch auf beiden Seiten leicht gebräunt ist, reduzieren Sie die Hitze in der Pfanne auf mittel und geben Sie das Schweinefleisch in eine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Fügen Sie 2 weitere Esslöffel Olivenöl in die Pfanne. Dann fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebeln bei mittlerer Hitze einige Minuten leicht kochen lassen, bis sie durchscheinend sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Kochen bis duftig.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Knoblauch

Fügen Sie die fein gehackten Pilze hinzu und kochen Sie noch einige Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Currypulver, gemahlenen Koriander und Kardamom in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Koriander

Currypulver

Cardamom

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mischen Sie die Gewürze mit der Zwiebelmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Rzen

Zwiebel

Fügen Sie das gemahlene Schweinefleisch zurück in die Pfanne und mischen Sie die gewürzte Zwiebelmischung ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlenes Schweinefleisch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Rosinen hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Trauben

Fügen Sie den Sherry, Sojasauce, Zucker und Maisstärke hinzu und mischen Sie gut.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Sojasauce

Sherry

Zucker

Brechen Sie größere Stücke gemahlenes Schweinefleisch mit der Kante eines Metallspatels.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlenes Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis das Gebäck gefüllt ist.

Den Teig ausrollen und Runden ausschneiden: Ofen auf 375 ° F vorheizen. Auf einer leicht bemehlten, glatten, sauberen Oberfläche eine der Teigrunden auf eine dünne 1/8-Zoll-Dicke ausrollen. (Wenn Sie länger als eine Stunde gekühlt sind, müssen Sie es möglicherweise 10 Minuten ruhen lassen, um es so weich zu machen, dass es leichter ausrollen kann.)

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Verwenden Sie ein Glas mit weitem Mund oder einen Keksschneider (etwa 3 Zoll breit), um Runden auszuschneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäck

Legen Sie Sie auf ein Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Wenn der Teig während dieses und des nächsten Schritts zu weich und daher schwer zu verarbeiten ist, stellen Sie das, woran Sie arbeiten, in den Kühlschrank, um es 5 oder 10 Minuten lang zu kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Füllen und falten Sie die Empanadas: Verwenden Sie eine Gebäckbürste, um die Innenkante der Runden leicht mit Eiwäsche zu bürsten (um die Empanadas zu versiegeln).

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Legen Sie einen Teelöffel Fleisch in jede Runde.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Falten Sie die Runde um und drücken Sie die Kanten, um sie abzudichten. Verwenden Sie die Zinken einer Gabel, um die Kanten zu schneiden.

Stellen Sie aufrecht stehend auf ein Backblech, im Abstand von einem Zoll. (Sie können sie auch hinlegen, aber mit ihnen aufrecht, passen Sie mehr auf eine Pfanne.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pfanne

Verwenden Sie eine Gebäckbürste, um die Seiten (nicht den Boden) der Empanadas mit mehr Eiwäsche zu bürsten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Backen im ofen: Arbeiten in chargen, kochen in die 375 °F ofen für 15 zu 20 minuten, bis goldbraun.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

frischkäse (kein Licht verwenden), Raumtemperatur 227Nüsse jeder Art (gehackt)

(2 Stöcke, 1 Tasse) ungesalzene butter, Raumtemperatur 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 1

ei, geschlagen, für Gebäck ei waschen 1WES E Englischsprachige Künste

Salz 227Nüsse jeder Art (gehackt)

gemahlenes Schweinefleisch 2(Winter)

plus ein Teelöffel natives Olivenöl extra 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Zwiebeln 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, gehackt 4

shiitake-Pilze, fein gehackt (optional)11 Pfund Zucchini,

Weiße Zwiebel, gewürfelt 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Koriander 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kardamom 2(Winter)

Eingelegte Wassermelonenschale, 1 Glas 1(kann sein oder überfliegen)

6 Sesambrötchen, geteilt 2(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze 11 Pfund Zucchini,

maisstärke 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

goldene Rosinen, gehackt

Empfohlener Wein: Tempranillo, Albarino, Grenache

Tempranillo, Albarino und Grenache sind meine Top-Picks für Empanada. Wenn Sie Wein mit spanischen Gerichten kombinieren, befolgen Sie die Regel "Was zusammenwächst, geht zusammen". Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Du könntest Flaco Tempranillo probieren. Rezensenten mögen es mit 4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 8 Dollar pro Flasche.