Curryspinat mit Frischkäse (Saag Paneer)

Name: Curryspinat mit Frischkäse (Saag Paneer)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 Tomatenkonserven, gehackt; 7 Samen aus Kardamomschoten; 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 2 (kann sein oder überfliegen) garam masala; 8 Nelke 1 Orange, Schale; 1 Ingwer (3 in.), geschält und grob gehackt; 2 (Winter) gemahlener Koriander; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Kreuzkümmel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 2 Zwiebeln, grob gehackt; 5 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 serrano chiles, entkernt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Vollmilchjoghurt; 2 Kilogramm spinat, gut gespült und dicke Stiele entfernt; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbwurz; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Knoblauch, Serrano-Chilis, gemahlenen Koriander und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den gemahlenen Kreuzkümmel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Marokkanische Schokoladenmousse als dessert. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 30 Minuten. score von 86% dieses Gericht ist spektakulär. Versuchen Saag Paneer (Curryspinat mit Käse), Saag Paneer: Spinat Mit Indischem Käse, und Saag Paneer: Spinat mit indischem Käse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ein Sieb mit 2 Schichten Käsetuch auslegen und in die Spüle stellen. Bringen Sie die Milch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen und rühren Sie gelegentlich um, um ein Anbrennen zu verhindern.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Sieb

Topf

30 Sekunden kochen lassen (vom Herd nehmen, wenn es anfängt zu kochen) und 1/4 Tasse Zitronensaft einrühren. Milch gerinnt und trennt sich in Käsebruch und eine klare gelbe Molke.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse Quark

Zitronensaft

Milch

Gießen Sie in Käsetuch gefütterten Sieb.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Sieb

Quark mit kaltem Wasser abspülen. Ziehen Sie die Kanten des Käsetuchs nach oben, drücken Sie vorsichtig so viel Wasser wie möglich heraus und formen Sie Quark zu einem 6-In. Festplatte. Legen Sie die mit einem Käsetuch umwickelte Scheibe auf einen großen Teller, bedecken Sie sie mit einem großen Schneidebrett und wiegen Sie sie mit einem schweren Topf ab. In den Kühlschrank stellen und mindestens 3 Stunden und bis über Nacht drücken lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Gaze

Topf

In der Zwischenzeit einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Füllen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser und beiseite stellen. Zu kochendem Wasser 3 TL hinzufügen. salz und Spinat. 1 Minute kochen, dann abtropfen lassen und Spinat in Eiswasser geben. Herumwirbeln, um Spinat abzukühlen und wieder abtropfen zu lassen. Drücken Sie mit Ihren Händen Wasser aus Spinat. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Spinat

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

In einem Mixer Knoblauch, Zwiebeln, Chilis, Ingwer und 1/4 Tasse Wasser zu einer Paste rühren. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

In einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze Öl, Kardamom, Nelken, Lorbeerblätter und Zimt hinzufügen. Kochen, bis die Gewürze dunkler werden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Cardamom

Zimt

Nelke

Rzen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie reservierte Zwiebelpaste hinzu. Kochen, gelegentlich umrühren, bis die Mischung verdickt und verdunkelt, etwa 15 Minuten. Wenn die Mischung zu kleben beginnt, fügen Sie 1 EL hinzu. von wasser zu einer zeit, rühren, zu helfen lösen es.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Wasser

Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma einrühren. Kochen bis duftend, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Gelbwurz

Mmel

Fügen Sie Tomaten und Joghurt hinzu. Kochen bis leicht verdickt, ca. Spinat und restliches Salz unterrühren. Hitze auf niedrig stellen und abdecken. Kochen, gelegentlich umrühren, bis Aromen gemischt werden, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Tomate