David Lebovitz' Chocolate Chip Cookies

David Lebovitz'Chocolate Chip Cookies könnten nur das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 48 Portionen. mit 169 Kalorien, 2g Eiweiß, und 10 G Fett jeder. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 411 würde sagen, dass es den Punkt getroffen hat. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Salz, braunen Zucker, Vanillanextrakt und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. iemlich schlecht. Versuchen Tolle Schokoladenkekse aus David Lebovitz'großartigem Buch O, Schokoladen-Crack-Kekse von David Lebovitz, bereit zum Nachtisch, und Gesalzene Butter Karamell Schokoladenmousse von David Lebovitz "Meine Pariser Küche" für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

In einem Standmixer mit Paddelaufsatz (oder in einer Schüssel von Hand) Butter, braunen Zucker, Kristallzucker und Vanille bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Die Eier einzeln schlagen, bis sie vollständig eingearbeitet sind, dann die Mehlmischung einrühren, gefolgt von den Nüssen und Schokoladenstückchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenstücke

Kristallzucker

Brauner Zucker

Vanille

Butter

Allzweck-Mehl

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig in Viertel teilen. Formen Sie jedes Viertel zu einem etwa 23 cm langen Stamm. Wickeln Sie die Stämme in Plastikfolie und kühlen Sie sie, bis sie fest sind, vorzugsweise 24 Stunden lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Stellen Sie die Racks im oberen und unteren Drittel des Ofens auf und heizen Sie den Ofen auf 175 ° C vor. Linie 2 Backbleche mit pergamentpapier oder Silikon Backmatten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen

Schneiden Sie die Stämme in Scheiben 3/4 Zoll (2 cm) dick und legen Sie die Scheiben 3 Zoll (8 cm) auseinander auf die vorbereiteten Backbleche. Wenn die Nüsse oder Chips herausbröckeln, schieben Sie sie einfach wieder hinein.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie, drehen Sie die Backbleche in der Mitte des Backens, bis die Kekse in den Zentren sehr leicht gebräunt sind, etwa 10 Minuten. Wenn Sie weiche Schokoladenkekse mögen, wie ich, irren Sie sich auf der Seite des Unterbackens.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenkekse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Lassen Sie die Kekse auf den Backblechen abkühlen, bis sie fest genug sind, und übertragen Sie sie dann mit einem Spatel auf einen Rost.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell

Spachtel

Lagerung: Die Teigscheite können 1 Woche gekühlt oder bis zu 1 Monat eingefroren werden. Die gebackenen Kekse werden bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig