Dekadente Brownie Pops

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Spezielle Ausrüstung: 30 bis 40 (6-Zoll) Süßigkeiten / Lutscher-Sticks.

Die Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über kochendem Wasser schmelzen. Tauchen Sie 1 Candy / Lollipop Stick in die geschmolzene Schokolade (dies hilft dem Brownie, besser am Stick zu haften). Mit sauberen Händen oder Gummihandschuhen 1 gehäuften Esslöffel Brownie ausschöpfen. Formen Sie den Brownie auf den Stick und stellen Sie sicher, dass der Brownie etwas sicher ist. Tauchen / bemalen Sie jeden Stab vorsichtig mit Hilfe eines Löffels einzeln mit geschmolzener Schokolade, damit etwas Schokolade auf den Stab gelangt. Dies wirkt als Klebstoff und verhindert, dass der Pop auseinander fällt, wenn Sie hineinbeißen. Tauchen Sie nach Belieben in verschiedene Beläge.

Auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen.

Sobald alle Pops fertig sind, legen Sie sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Heizen Sie Ihren Ofen auf 325 Grad F vor.

Für Ihren Brownie-Teig schmelzen Sie Ihre Butter in einer mittelgroßen (oder großen) hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser.

Während die Butter schmilzt, Kakaopulver, Meersalz und Zucker in einer separaten Schüssel verquirlen. (Der Zucker und das Salz wirken als Schleifmittel, um Klumpen aus dem Kakao zu entfernen.)

Die Kakao / Zucker / Salz-Kombination in die geschmolzene Butter schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Mischung sollte wie Fudge aussehen und von der Schüssel zu einer Kugel wegziehen. Nehmen Sie den Herd ab und stellen Sie die Pfanne auf ein Geschirr auf Ihrer Theke. Lassen Sie die fudgy Mischung abkühlen, bis es warm ist, aber nicht mehr heiß.

Während das abkühlt, legen Sie den Boden und die Seiten Ihrer 9 x 13-Zoll-Backform mit Pergamentpapier oder Folie aus. Sie möchten etwa 4 Zoll Überhang auf den 2 gegenüberliegenden Seiten lassen. Diese dienen als Ihre Griffe, um die Brownies in 1 Stück aus der Pfanne zu entfernen, also stellen Sie sicher, dass genug Überhang vorhanden ist, damit Sie einen festen Griff haben. Fetten Sie das Pergament oder die Folie gut ein.

Rühren Sie die Vanille in die abgekühlte Fudge-Mischung, um sie zu lockern.

Fügen Sie die Eier jeweils 1 zu der Mischung hinzu und fügen Sie das zweite Ei hinzu, nachdem das erste Ei vollständig eingearbeitet ist. Der Teig sollte glänzend und gut gemischt aussehen.

Fügen Sie Ihr Mehl hinzu und rühren Sie es um, bis es vollständig eingearbeitet ist. Sobald es vollständig gemischt aussieht, schlagen Sie den Teig mindestens 45 Schläge lang kräftig. Dies wird nicht nur jeden aufgestauten Stress beseitigen, sondern auch die Brownies zäh machen. Falten Sie Ihre Schokoladenstückchen ein.

Verteilen Sie den sehr dicken und Fudgy Brownie-Teig gleichmäßig in der ausgekleideten Pfanne mit einem versetzten Spatel oder Ihren gefetteten Händen.

Pop die Brownies in den Ofen und backen, bis sie eine schöne Kruste bekommen und Ihr Haus riecht wie Brownies, 20 bis 25 Minuten.

Lassen Sie sie vollständig auf einem Gestell oder einem Geschirrtuch auf Ihrer Theke abkühlen.